Wer am Morgen schon darüber nachdenkt, was er am Abend kochen kann, der spart sich viel Arbeit! Also los: Schnell soll es gehen, einfach soll es sein – und bitte nicht zu schwer sein, schon gar nicht am Montag, wenn der Stress der Woche wieder losgeht. Wir haben das perfekte Rezept, das Sie heute unbedingt ausprobieren sollten, wenn Sie Lust auf Kochen haben: Faule Hausfrau! Nie gehört? Wir verraten, wie der Eintopf aus Kohl und Hackfleisch geht und wie Sie ihn zubereiten.
Das perfekte Gericht für den Montag
„Faule Hausfrau“ ist ein köstlicher Eintopf, der deshalb so heißt, weil er nichts anderes ist als eine ungewickelte Kohlroulade. Sie haben richtig gelesen! Kohlrouladen sind ein Klassiker der Hausmannskost, machen aber viel Arbeit und erfordern Fingerspitzengefühl.
Aber nicht, wenn Sie die Kohlrouladen zum Eintopf machen. Für die „Faule Hausfrau“ kommen einfach alle Zutaten in einen Topf und verbinden sich zu einer genialen Suppe. Ob „Faule Hausfrau“ politisch korrekt ist? Unklar. Wer mag, kann das Gericht natürlich auch „Fauler Hausmann“ nennen … Hauptsache, der Eintopf schmeckt!
Genießen Sie zum Kohlrouladen-Eintopf am besten etwas frisches Brot mit Butter. Und noch ein Tipp: Der Eintopf ist perfekt, um ihn am nächsten Tag nochmal aufzuwärmen. Schmeckt ordentlich durchgezogen garantiert noch besser und macht Lust auf mehr. Hier kommt das Rezept für unsere „Faule Hausfrau“, Eintopf mit Weißkohl, Hackfleisch und richtig leckeren Gewürzen. Guten Appetit!
Zutaten für „Faule Hausfrau“: Das brauchen Sie dafür
2 EL Speiseöl, 150 g gewürfelten Speck, 2 gewürfelte Zwiebeln, 800 g gemischtes Hackfleisch, 500 g Kartoffeln, 1 kleiner Kopf Weißkohl (etwa 1 kg), Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 EL Tomatenmark, 1 l Gemüsebrühe, 1 Becher Sahne, etwas frische Petersilie
Zubereitung für den Eintopf „Faule Hausfrau“
Erhitzen Sie etwas Speiseöl in einer Pfanne und geben Sie, wenn es heiß ist, die gewürfelten Zwiebeln und den gewürfelten Speck hinein. Alles zusammen andünsten, bis die Zwiebeln glasig und der Speck etwas kross sind. In der Zwischenzeit schneiden Sie den Weißkohl klein und schälen Sie die Kartoffeln, bevor Sie sie in Würfel schneiden.
Geben Sie das Hackfleisch zur Zwiebel-Speck-Mischung und braten Sie es krümelig an. Wenn es durch ist, kommt der Weißkohl hinzu. Alles zusammen etwas anrösten, bis der Kohl leicht Farbe bekommen hat. Dann gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu. Der Kohl sollte jetzt bedeckt sein. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze so lange leise köcheln, bis der Kohl durchgegart ist.
