Rumkugeln sind die perfekte süße Verführung, die Sie mit wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld ganz leicht zu Hause zubereiten können. Ob als selbstgemachtes Geschenk oder zum Genießen zwischendurch – diese Schoko-Pralinen sind in kürzester Zeit gemacht und schmecken einfach himmlisch. Perfekt für die Vorweihnachtszeit. Perfekt zum Naschen zwischendurch. Perfekt als Geschenk für die Liebsten. Hier kommt das ganz einfache Rezept.
Zutaten für Rumkugeln
- 200 Gramm Butterkekse (zerbröselt)
- 100 Gramm Puderzucker
- 200 Gramm Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 100 Gramm weiche Butter
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 4 Esslöffel Rum (nach Geschmack)
- 100 Gramm Schokoladenstreusel, Kakaopulver oder Kokosraspeln (zum Wälzen)
Rezept: Rumkugeln in wenigen Schritten zubereiten
Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern, bis feine Brösel entstehen. Alternativ können Sie die Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen und abkühlen lassen, sodass sie lauwarm bleibt.
Die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Die geschmolzene Schokolade, das Kakaopulver und den Rum hinzugeben und gut verrühren. Die Keksbrösel unterheben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Aus der Schokoladenmasse kleine Kugeln formen (ca. walnussgroß). Sollte die Masse zu weich sein, für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die fertigen Rumkugeln in Schokoladenstreuseln, Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Rumkugeln auf ein Backpapier legen und für etwa eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Wie lange halten die selbstgemachten Rumkugeln?
Selbstgemachte Rumkugeln halten sich im Kühlschrank etwa ein bis zwei Wochen. Wichtig ist, sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufzubewahren, damit sie nicht austrocknen und ihr volles Aroma behalten. Wenn Sie besonders lange Freude an Ihren Rumkugeln haben möchten, können Sie sie auch einfrieren – so bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. ■