Käsekuchen gehört zu den beliebtesten Kuchenklassikern – saftig, cremig und mit einem unverwechselbaren Geschmack. Wussten Sie, dass Sie diesen Leckerbissen auch ganz einfach in der Heißluftfritteuse zaubern können? Das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für ein besonders gleichmäßiges Backergebnis. Hier kommt das perfekte Rezept für Ihren Käsekuchen aus der Heißluftfritteuse.
Zutaten für einen kleinen Käsekuchen aus der Heißluftfritteuse (ca. 18 cm Durchmesser)
- 120 Gramm Butterkekse
- 60 Gramm geschmolzene Butter
- 500 Gramm Quark (20 % Fett)
- 150 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 Gramm Frischkäse
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Prise Salz
Zubereitung des Käsekuchens aus der Heißluftfritteuse
Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerbröseln oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die geschmolzene Butter unter die Keksbrösel mischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Eine kleine Springform (18 cm Durchmesser) oder eine andere hitzebeständige Backform, die in die Heißluftfritteuse passt, mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und gut andrücken. Anschließend für etwa 10 Minuten kühlen.
In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Frischkäse und Vanilleextrakt glattrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Dann das Puddingpulver, den Zitronensaft und die Prise Salz hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Die Quarkmasse gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden geben und glatt streichen.
Die Heißluftfritteuse auf 160 Grad vorheizen. Die Form vorsichtig in die Heißluftfritteuse stellen und den Käsekuchen für etwa 45-50 Minuten backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, decken Sie den Kuchen nach etwa 30 Minuten mit Alufolie ab.
Den Käsekuchen nach dem Backen bei geöffneter Heißluftfritteuse etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dann vorsichtig herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Tipps für den perfekten Käsekuchen aus der Heißluftfritteuse
Glatte Oberfläche: Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, bevor der Kuchen in die Heißluftfritteuse kommt, um Luftblasen zu entfernen.
Variationen: Geben Sie frische Beeren oder Schokostückchen in die Quarkmasse, um dem Kuchen eine individuelle Note zu verleihen.
Frische bleibt: Bewahren Sie den Käsekuchen im Kühlschrank auf und essen Sie ihn innerhalb von 2-3 Tagen.
Backzeit variieren: Da jede Heißluftfritteuse unterschiedlich arbeitet, kann die Backzeit leicht variieren. Testen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durch ist – bleibt keine Masse haften, ist er fertig. ■