Rumkugeln sind ein echter Klassiker unter den Weihnachtsleckereien und ein tolles Geschenk, das von Herzen kommt! Mit nur vier Zutaten können Sie diese süßen Pralinen ganz einfach selbst zubereiten. Die Kombination aus Schokolade, Butter, Kekskrümeln und einem Schuss Rum ergibt köstliche Kugeln mit einem intensiven Aroma, die perfekt in die Winterzeit passen.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen köstliche Rumkugeln zaubern, die jedem schmecken. Sie eignen sich perfekt als kleines Geschenk oder als süße Nascherei für Ihre Lieben in der Adventszeit.
Zutaten für die Rumkugeln
- 200 Gramm Zartbitterschokolade
- 100 Gramm Butter (weich)
- 150 Gramm Butterkekse (fein zerbröselt)
- 4–5 Esslöffel Rum (nach Geschmack)
- optional: Kakaopulver, Schokoladenstreusel oder Kokosraspeln
Rezept für einfache Rumkugeln
Beginnen Sie damit, die Zartbitterschokolade in kleine Stücke zu brechen. Schmelzen Sie sie entweder über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, rühren Sie zwischendurch, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten. Lassen Sie die Schokolade leicht abkühlen, damit sie die Butter beim Zusammenmischen nicht sofort schmilzt.
Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und gießen Sie die geschmolzene, abgekühlte Schokolade darüber. Fügen Sie 4 EL Rum hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie ein stärkeres Rum-Aroma bevorzugen, können Sie auch einen zusätzlichen Esslöffel Rum hinzufügen – je nach Geschmack.
Für die richtige Konsistenz der Rumkugeln sind feine Kekskrümel entscheidend. Zerkleinern Sie die Butterkekse entweder mit einem Mixer oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz, bis keine großen Stücke mehr vorhanden sind. Fügen Sie die Kekskrümel zur Schokoladenmasse hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis eine formbare Masse entsteht.
Nehmen Sie jeweils einen Teelöffel der Masse und formen Sie kleine Kugeln zwischen den Händen. Um die Kugeln fest und dekorativ zu machen, können Sie sie anschließend in Kakaopulver, Schokoladenstreuseln oder Kokosraspeln wälzen. So erhalten die Rumkugeln nicht nur einen schönen Look, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick.
Legen Sie die fertigen Rumkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und lassen Sie sie für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Die Kugeln werden fest und erhalten so ihre typische, kompakte Konsistenz.
Tipps für die perfekten Rumkugeln
Schokoladenqualität beachten: Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakaoanteil. Das sorgt für einen intensiveren Geschmack und eine perfekte Konsistenz.
Rum nach Belieben variieren: Wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten, können Sie den Rum durch einige Tropfen Rumaroma ersetzen oder auf Vanillearoma ausweichen. Auch für Kinder sind die Rumkugeln dann geeignet.
Verschiedene Umhüllungen ausprobieren: Neben Kakaopulver und Schokostreuseln sind Kokosraspeln oder auch gehackte Nüsse wie Pistazien oder Mandeln eine tolle Alternative. So bekommen Sie eine ansprechende Vielfalt.
Lagerung und Haltbarkeit: Bewahren Sie die Rumkugeln in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu zwei Wochen und bleiben schön frisch. Falls Sie die Rumkugeln verschenken möchten, legen Sie sie in Pralinenförmchen – so machen sie auch optisch etwas her! ■