Leckere Pasta ist eine der vielseitigsten und beliebtesten Gerichte. Das Beste: Man kann sie schnell und einfach zubereiten. Diese Version vereint saftige Hähnchenbruststreifen, frisches Gemüse und eine cremige Soße zu einem gigantisch-leckeren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als köstliche Mahlzeit für Gäste. Hier kommt das Rezept.
Das brauchen Sie für die Hähnchen-Pasta
- 300 Gramm Pasta
- 2 Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 200 Gramm Cherrytomaten (halbiert)
- 1 Tasse frische Spinatblätter
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische, gehackte Petersilie zum Garnieren
So wird die Hähnchen-Pasta gemacht
So geht’s: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und etwa 5–7 Minuten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Fügen Sie die Zucchini- und Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind und zart werden. Die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und für weitere 2–3 Minuten braten, bis sie weich werden und Saft freisetzen.
Die Sahne zur Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und die Soße sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den gekochten Spinat hinzu und rühren Sie ihn ein, bis er leicht verwelkt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Soße mischen, bis alles gut kombiniert ist. Den geriebenen Parmesan über die Pasta streuen und leicht unterrühren, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist. Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit! ■