Es gibt Rezepte, die zaubern einfach ein Lächeln aufs Gesicht. Denn sie sind einfach unwiderstehlich lecker. Wenn dann das Essen auch noch im Handumdrehen zubereitet ist und herrlich würzig schmeckt, ist das Glück komplett. Genau wie bei dieser köstlichen Paprika-Reis-Pfanne mit würzigen Cabanossi. Dieses Blitz-Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es ist nicht nur gesund, sondern schlichtweg super-lecker. Hier kommt das Rezept.
Das brauchen Sie für die Paprika-Reis-Pfanne mit Cabanossi
- 200 Gramm Langkornreis
- 2 rote Paprikaschoten (in Streifen geschnitten)
- 1 gelbe Paprikaschote (in Streifen geschnitten)
- 1 grüne Paprikaschote (in Streifen geschnitten)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 Gramm würzige Cabanossi (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
So wird die Paprika-Reis-Pfanne mit Cabanossi gemacht
So geht’s: Den Langkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis er gar ist. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die Paprikastreifen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
Die in Scheiben geschnittenen Cabanossi zur Pfanne geben und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind und ihr Aroma freisetzen. Den gekochten Reis zur Pfanne geben und alles gut vermischen.
Das Paprikapulver und den gemahlenen Kreuzkümmel über die Pfanne streuen und gründlich unterrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig gewürzt sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.