Schon eine Woche vor dem offiziellen Start in die Spargelsaison hat in Beelitz der Verkauf begonnen. „Am Freitag haben wir die ersten Stangen verkauft“, sagt eine Verkäuferin auf dem Spargelhof Josef Jakobs im Beelitzer Ortsteil Schäpe. Anfangs ist das edle Gemüse aber noch teurer als erwartet.
Seit Freitag wird frischer Beelitzer Spargel verkauft
Der erste Spargel aus Brandenburgs größtem Anbaugebiet ist da. Auf Instagram jubeln die Beelitzer Höfe: „Endlich da!“ und „Es geht los!“ Die ersten Stände in der Region, in Berlin und Potsdam haben schon zum Wochenende aufgemacht. Auch im Spreewald wurden die ersten weißen Stangen gestochen.
Offiziell startet die Saison für viele Betriebe zwar erst am 1. April – aber die Spargel-Fans können schon jetzt zugreifen. Bis zum Johannistag am 24. Juni werden die Stangen gestochen.
Am Donnerstag (2. April) reist Brandenburgs Agrarministerin Hanka Mittelstädt (SPD) zum großen Spargelanstich nach Beelitz – natürlich mit der Spargelkönigin an ihrer Seite.
Zum Saisonstart kostet das Edel-Gemüse ordentlich: Der Beelitzer Spargelverein nannte Anfang März eine Preisspanne zwischen 12 und 15 Euro für den Saisonstart. Nach Ostern solle der Preis dann sinken.
Erster Spargel da: KURIER macht den Preis-Check
Zum Frühstart ins Spargeljahr 2026 liegen die Preise aber noch darüber. Auf dem Spargelhof Klaistow (Glindower Straße 28), dem größten Anbieter in der Region, kostet am Samstag „Unser Bester“ (weiß-violett) 16,95 Euro das Kilogramm. Dünnere Stangen werden für 15,95 Euro angeboten, etwas krummere Stangen für 13,95 Euro. Bruchspargel geht schon für 8,95 Euro über den Ladentisch.
Ein paar Kilometer weiter, auf dem Spargelhof von Josef Jakobs in Beelitz (Schäpe 21), kostet die Spitzenqualität „Premium weiß“ (18 Millimeter) sogar 17,95 Euro das Kilogramm. „Weiß 2“ (14 Millimeter) wird für 15,50 Euro verkauft, Weiß/violett (16 Millimeter) für 13,95 Euro. Im Angebot: die Qualität Weiß/violett (12 Millimeter) für 11,95 Euro.
Die Jakobs-Höfe beliefern auch schon die ersten Stände außerhalb von Beelitz. In Berlin-Charlottenburg (Suarez-, Ecke Kantstraße), Berlin-Wannsee (Chausseestraße), Kleinmachnow (Zehlendorfer Damm 107) und Babelsberg (Karl-Liebknecht-Straße 134).
Großes Spargelfest am 12. April
2025 wurden in Brandenburg knapp 19.000 Tonnen Spargel geerntet. Doch die Anbauflächen schrumpfen, die Zahl der Betriebe sinkt. Spätestens Mitte April, wenn auch das Wetter etwas wärmer wird, sollten die Preise für den Spargel deutlich sinken.
