Würstchen im Blätterteigmantel mit Knoblauchdip: Die sind so schnell weg!

Es gibt diese einfachen Rezepte, die bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgen. Ob Kindergeburtstag, Familienfeier, Grillabend oder gemütlicher Fernsehabend auf dem Sofa – Würstchen im Blätterteigmantel gehören zu den Snacks, die einfach immer gehen. Außen goldbraun und knusprig, innen herzhaft und saftig, dazu ein cremiger Knoblauchdip: Mehr braucht es oft gar nicht für glückliche Gesichter am Esstisch. Das Beste daran? Das Rezept gelingt mit wenigen Zutaten und ist in kurzer Zeit fertig. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie die beliebten Würstchen im Blätterteigmantel gehen.

Würstchen im Blätterteig sind so einfach gemacht

Kaum ein Snack vereint knusprig und herzhaftt so perfekt wie Würstchen im Blätterteig. Die Kombination aus luftigem Teig und würzigen Würstchen ist längst ein Klassiker auf Buffets und Partys. Aber: Es braucht nicht unbedingt eine Party für dieses geniale Essen. Denn: sie können Würstchen im Blätterteig auch mal zum Abendbrot auf den Tisch bringen. Die perfekte Belohnung nach einem anstrengenden Tag und ein Essen, das allen in der Familie Spaß macht!

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Für den passenden Genuss sorgt ein selbst gemachter Knoblauchdip. die Creme rundet den Geschmack perfekt ab. Wer mag, kann den Dip zusätzlich mit frischen Kräutern verfeinern. So wird aus einem einfachen Fingerfood im Handumdrehen ein kleiner Genuss-Höhepunkt für Ihr ganz normales Abendbrot unter der Woche. Hier kommt das Rezept für den leckeren Snack!

Zutaten für Würstchen im Blätterteigmantel

Sie brauchen für die Würstchen:
Rolle frischen Blätterteig aus dem Kühlregal
8 Wiener Würstchen oder Mini-Bratwürste
1 Eigelb
1EL Milch
twas Sesam (optional)

Sie brauchen für den Knoblauchdip:
200 g Schmand
100 g Joghurt
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
etwas frische Petersilie

Der Knoblauchdip passt perfekt zu den Würstchen im Blätterteig. Und er macht nicht einmal viel Arbeit, sondern ist in wenigen Minuten angerührt.Illustration: Berliner KURIER

Zubereitung: So machen Sie die leckeren Würstchen

Schritt 1: Den Blätterteig ausrollen und in acht gleich große Streifen schneiden. Die Würstchen mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend jedes Würstchen in einen Teigstreifen einwickeln und die Enden leicht andrücken.

Schritt 2: Eigelb und Milch miteinander verquirlen. Die eingewickelten Würstchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Eigelb-Mischung bestreichen. Wer möchte, kann die Würstchen nun noch mit etwas Sesam bestreuen.

Schritt 3: Die Würstchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Schritt 4: In der Zwischenzeit den Knoblauchdip vorbereiten. Dafür Schmand und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken oder durch eine Presse drücken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und ebenfalls unter den Dip mischen.

Schritt 5: Sobald die Würstchen fertig gebacken sind, kurz abkühlen lassen und zusammen mit dem Knoblauchdip servieren. Die knusprigen Blätterteigwürstchen eignen sich perfekt als Fingerfood, Snack oder schnelles Abendessen.

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Tipp: Wer es besonders würzig mag, kann vor dem Einwickeln etwas Senf auf den Blätterteig streichen oder ein wenig geriebenen Käse mit einrollen. Auch mit verschiedenen Dips lässt sich das Rezept immer wieder neu abwandeln. Guten Appetit!