Wenn Sie Lust auf eine gesunde, sättigende Mahlzeit haben, den Stoffwechsel ankurbeln und beim Abnehmen hilft, dann ist dieser Schlank-Salat genau das Richtige für Sie. Frische Zutaten, knackiges Gemüse und ein leichtes Dressing sorgen für Genuss ohne Reue. Der Clou? Eine clevere Kombination aus Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Fetten hält lange satt, ohne schwer im Magen zu liegen. Hier kommt das Rezept.
Rezept für den perfekten Schlank-Salat
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Handvoll Babyspinat
- ½ Gurke, in dünnen Scheiben
- 1 Möhre, in feinen Streifen
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- ½ Avocado, gewürfelt
- 100 g Kichererbsen (gekocht oder abgetropft aus der Dose, gespült)
- 1 Esslöffel gehackte Mandeln oder Walnüsse
- 1 Teelöffel Chiasamen
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So wird der Schlank-Salat gemacht
Rucola und Babyspinat waschen und trocknen schleudern. Gurke, Möhren und Kirschtomaten klein schneiden, Avocado würfeln. Kichererbsen gut abtropfen lassen und mit dem Gemüse in eine Schüssel geben. Die gehackten Nüsse und Chiasamen darüberstreuen.
Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Das Dressing über den Salat geben, gut vermengen und genießen!
Schlank-Tipps für den perfekten Salat
Mehr Eiweiß, mehr Sättigung: Fügen Sie gebratene Hähnchenstreifen oder Tofu hinzu.
Scharfer Stoffwechsel-Booster: Ein Hauch Cayennepfeffer im Dressing kann die Fettverbrennung ankurbeln.
Meal-Prep-Idee: Bereiten Sie den Salat am Abend vor und nehmen Sie ihn als gesunde Lunch-Option mit ins Büro.
Warum ist der Schlank-Salat perfekt zum Abnehmen geeignet?
Der Schlank-Salat ist perfekt fürs Abnehmen, weil er eine clevere Kombination aus nährstoffreichen Zutaten enthält, die den Stoffwechsel anregen, Heißhunger vorbeugen und lange satt halten. Hier sind die wichtigsten Gründe, warum dieser Salat ideal für die schlanke Linie ist:
Hoher Ballaststoffgehalt – für eine dauerhafte Sättigung: Rucola, Babyspinat, Gurke und Möhren liefern viele Ballaststoffe, die den Magen füllen und die Verdauung anregen. Kichererbsen sorgen für komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzucker stabil halten und Heißhungerattacken verhindern.
Gesundes Eiweiß – für Muskeln und Fettverbrennung: Kichererbsen enthalten pflanzliches Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die Fettverbrennung ist. Wer noch mehr Eiweiß möchte, kann Hähnchenstreifen, Tofu oder ein gekochtes Ei hinzufügen.
Gesunde Fette – für den perfekten Sättigungseffekt: Avocado, Olivenöl und Nüsse liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die lange satt machen, den Stoffwechsel ankurbeln und den Heißhunger auf Süßes reduzieren.
Stoffwechsel-Booster – für eine zusätzliche Fettverbrennung: Zitronensaft und Senf im Dressing enthalten natürliche Säuren und Scharfstoffe, die den Stoffwechsel anregen. Chiasamenquellen im Magen auf und sorgen für ein langes Sättigungsgefühl, ohne viele Kalorien zu liefern.