Laue Sommerabende, ein prickelndes Getränk - fehlt nur noch ein leichtes Abendbrot? Dann ist dieser Tomatensalat mit seiner Vielfalt an Aromen genau das richtige. Vermutlich ist das Rezept das beste der Welt, wenn es um Tomatensalat geht. Probieren Sie es aus und bilden Sie sich Ihre eigene Meinung.
Zutaten für den weltbesten Tomatensalat
- 500 Gramm reife Tomaten (verschiedene Sorten, wenn möglich)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 Gramm Feta-Käse
- 1 Knoblauchzehe
So wird der weltbeste Tomatensalat gemacht
So geht’s: Waschen Sie die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie die Tomaten in gleichmäßige Stücke, etwa in Scheiben oder Würfel, je nach Vorliebe. Entfernen Sie dabei den Strunk. Geben Sie die geschnittenen Tomaten in eine große Salatschüssel.
Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe oder kleine Würfel. Fügen Sie die Zwiebel zu den Tomaten in die Salatschüssel hinzu. Waschen Sie das frische Basilikum und tupfen Sie es trocken. Zupfen Sie die Blätter ab und hacken Sie sie grob. Geben Sie das gehackte Basilikum zu den Tomaten und Zwiebeln. Schneiden Sie den Feta-Käse in kleine Würfel oder zerbröckeln Sie ihn mit den Händen und geben Sie ihn zu den Tomaten.
Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie sehr fein oder pressen Sie sie. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig oder Agavendicksaft. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie die Soße gut um. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
Geben Sie die Zwiebeln und das Basilikum zu den Tomaten in die Salatschüssel. Gießen Sie die vorbereitete Salatsoße über den Salat. Mischen Sie den Salat vorsichtig, aber gründlich, damit alle Zutaten gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
Lassen Sie den Salat einige Minuten ziehen, damit die Aromen sich verbinden können. Servieren Sie den Tomatensalat frisch mit frischem Brot, falls gewünscht. Guten Appetit! ■