Wer nach einem anstrengenden Tag etwas kochen will, der will nicht Ewigkeiten in der Küche stehen, sondern am liebsten etwas zubereiten, das schnell geht und nicht Ewigkeiten dauert. Wir hätten da eine Idee: gebackene Kartoffeln mit Knoblauch! Dieses simple Gericht eignet sich als Beilage, aber ist genauso gut als eigenständiges Essen perfekt. Dazu etwas Kräuterquark oder Knoblauchquark, schon steht das perfekte Feierabendgericht auf dem Tisch. Wir verraten Ihnen das Rezept.
Kartoffeln vom Backblech: Schnell gebacken im Ofen
Knoblauchkartoffeln vom Backblech hat man offensichtlich schon in der DDR gern zubereitet, denn wir haben in einer alten Küchenzeitschrift von damals ein geniales Rezept gefunden. Es ist für die schnelle Feierabendküche perfekt gedacht, denn nachdem die ersten Vorbereitungen getroffen und die Kartoffeln im Ofen sind, gart das Gericht quasi von allein. Sie können sich in der Zeit den schönen Dingen des Lebens widmen und müssen nicht dauerhaft in der Küche stehen.
Noch dazu sind gebackene Kartoffeln mit Knoblauch aus der DDR ein Gericht, das sich auch aus Zutaten zaubern lässt, die man im besten Fall im Haus hat. Denn leckeres Essen muss nicht kompliziert sein – das beweist dieses geniale Rezept eindeutig. Hier ist unser Rezept für Knoblauchkartoffeln aus der DDR. Guten Appetit!
Kartoffeln mit Knoblauch aus der DDR: Das brauchen Sie dafür
Zutaten für gebackene Kartoffeln mit Knoblauch: 8 Kartoffeln, etwas Backfett, Semmelbrösel, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 8 Knoblauchzehen
Zubereitung: So backen Sie die Kartoffeln mit Knoblauch im Ofen
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln kochen – setzen Sie die geschälten Knollen in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und garen Sie sie. Mit dem Messer-Trick erkennen Sie, dass die Kartoffeln gar sind: Stechen Sie die Klinge hinein und testen Sie, ob die Kartoffel allein vom Messer rutscht. Wenn das passiert, ist sie gar.
Dann gießen Sie die Kartoffeln ab und lassen Sie sie abkühlen. Alternativ können sie für das Rezept auch perfekt Kartoffeln verwenden, die von einem anderen Essen übrig geblieben sind. Geniale Resteverwertung, die noch dazu richtig lecker ist!
Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und pinseln Sie sie mit etwas Öl ein. Die Knoblauchzehen pürieren Sie in einem Hacker oder einem Mörser. Sie können sie auch durch eine Knoblauchpresse drücken. Dann wird der Knoblauch mit etwas Salz verrührt. Geben Sie Kartoffelscheiben und Knoblauchmischung in eine Schüssel und verrühren Sie alles gründlich, damit die Scheiben ordentlich mit Knoblauch benetzt werden.
