Wir haben einen Schatz gefunden – und der trägt den Titel „Essen mit Verstand“. Es handelt sich um ein altes Rezeptheft aus der DDR-Zeit, das seinen Fokus auf gesundes Essen legte, das gut für die Figur ist. Denn auch in der DDR wollte man nicht nur Bockwurst, Broiler und Wurstgulasch auf dem Teller haben! Wer ein paar Pfund zu viel angesetzt hatte, sollte in diesem Heft fündig werden und neue Rezepte finden, die das Abnehmen erleichtern. Hier kommt auch das Frühstück „Dagmar“ ins Spiel. Nie gehört? Wir verraten Ihnen, wie das einfache Rezept geht, das den Start in den Tag angeblich erleichtern und Pfunde zum Schmelzen bringen soll!
Schon in der DDR wusste man, wie man abnimmt
Der Sinn der Rezeptsammlung wird schon im Vorwort verdeutlicht. „Mollige Hüften, der ein wenig zu dicke Bauch, Schekel mit Grübchen, ein Po, der kaum in die Jeans-Hose passt, kräftige Arme – all das zeugt davon, dass Sie zu viel gegessen haben“, heißt es dort. „Denn was der Mensch nicht umsetzt, das setzt er an!“ Der Energieverbrauch müsse zum Energiegehalt der Speisen passen, die der Mensch aufnimmt.
Also: „Wem es zu gut schmeckt, wer ohne Verstand isst, wer sich frühmorgens aus dem Bett quasi auf den Autositz rollt und nach kurzer Fahrt und wenigen Schritten an seinem Arbeitsplatz sitzt, der benötigt sehr viel weniger als ein sich aktiv bewegender, körperlich agiler Mensch.“ Wer schlank werden wolle, müsse entweder weniger essen oder sich mehr bewegen, damit das Verhältnis zwischen Kalorienaufnahme und Kalorienabbau stimme. Schon in der DDR wusste man also, wie Abnehmen geht!
Für alle, die sich also aus dem Bett in den Trabi (oder in ein anderes Auto ihrer Wahl) rollen, war das Frühstück „Dagmar“ eine interessante Variante für den Start in den Tag. Lecker, nahrhaft, gesund und kalorienarm sollte es sein – und dabei möglichst lange satt machen. Dafür sorgen Obst, Joghurt und Nüsse; statt viel Zucker kommt Honig zum Süßen zum Einsatz. Wie wäre es mal mit einem Versuch? Wir verraten Ihnen das simple Rezept für den Frühstücksklassiker, den Sie ganz sicher nicht kennen!
Zutaten für Frühstück „Dagmar“
Das brauchen Sie: 4 Äpfel, 1 TL Zitronensaft, 1 Orange, 500 g fettarmer Naturjoghurt, 2 TL Honig, 3 gehäufte TL gehackte Nüsse
Zubereitung: So machen Sie das Frühstück „Dagmar“
Die Äpfel werden gewaschen und geviertelt. Entfernen Sie dabei den Stiel und das Kerngehäuse. Dann raspeln Sie sie, entweder mit einer handelsüblichen Küchenreibe oder einer entsprechenden Maschine. Geben Sie sie in eine ausreichend große Schüssel und beträufeln Sie sie direkt mit dem Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Auch den ausgepressten Saft der Orange geben Sie hinzu.
Dann verrühren Sie den Joghurt mit dem Honig in einer separaten Schüssel. Geben Sie dann die vorbereiteten Äpfel hinein und rühren Sie sie gut unter. Dann ist das Frühstück „Dagmar“ auch schon fertig. Richten Sie es in kleinen Schüsseln an und garnieren Sie es jeweils mit ein paar gehackten Nüssen, die für etwas Biss in dem leckeren Frühstücksgericht sorgen.
