Tausende Hausfrauen und Hobbyköche in der DDR schworen auf seine wöchentlichen Tipps, zückten am Ende der Sendung „Der Fernsehkoch empfiehlt“ Zettel und Stift zum Mitschreiben oder stellten schon vorher den Fernseher in die Küche. Als Fernsehkoch empfahl der Chemnitzer Kurt Drummer 25 Jahre lang auch in Mangelzeiten mit viel Fantasie und Geduld im Studio zubereitete Gerichte und Rezepte. Dazu zählte auch das Eierragout „Slatni Mostove“.
Zutaten für das leckere Eierragout „Slatni Mostove“ von Kurt Drummer
- 4 Eier
- 2 Paprikaschoten
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 100 Gramm Käse
- 125 Milliliter
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Und so wird das leckere Eierragout von Kurz Drummer gemacht:
1. Kochen Sie zunächst die Eier. Hart oder weich, ganz so, wie Sie es mögen. Dann schälen Sie die Eier und vierteln diese.
2. Waschen Sie die Paprika und die Tomaten. Die Tomaten ohne Kerne und die Paprika in Würfel schneiden. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden diese in ganz feiner Würfel. Noch besser ist es, wenn Sie die Zwiebel reiben. Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Nun geben Sie die Paprika- und Tomatenwürfel hinzu. Nun alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Milch auffüllen.
3. Den ebenfalls in Würfel geschnittenen Käse dazugeben, kochen lassen, bis der Käse schmilzt.
4. Erst dann die Eierviertel vorsichtig unterziehen, noch einmal heiß werden lassen. Wer mag kann die Eierviertel auch oben drauf geben. Nun noch alles mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Weißbrot servieren. Fertig!
Guten Appetit!
Übrigens: Zwar gelang es Kurt Drummer immer wieder mit Fantasie und Können, abwechslungsreiche Gerichte zu zaubern, doch vor jeder Sendung musste die Zutatenliste mit dem zuständigen Ministerium abgestimmt werden. Denn das Nachkochen der Rezepte durfte nicht daran scheitern, dass eine Zutat nicht im Laden zu haben war. Nur Ingredienzen, die „republikweit vorrätig“ waren, durfte Drummer verarbeiten, wie eine Mitarbeiterin später erzählte.
Zum Markenzeichen wurde für viele der Abspann der Sendung: „Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Ausprobieren der Rezepte. Bis zum Wiedersehen sagt alles Gute, Ihr Kurt Drummer.“ ■