Sind Sie auf der Suche nach einem schnellen, unkomplizierten Rezept, das selbst Kohl-Skeptiker überzeugt? Dann sollten Sie unbedingt unseren Ofen-Rosenkohl ausprobieren! Dieses Gericht beweist eindrucksvoll, dass Rosenkohl nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sein kann. Die Kombination aus knackigem Gemüse, würzigem Schinken und einer feinen Marinade aus Honig, Olivenöl und Gewürzen verleiht dem Gericht eine köstliche Note, die garantiert jeden begeistert – ja, sogar eingefleischte Rosenkohl-Verächter.
Im Ofen verwandelt sich der Rosenkohl in eine unwiderstehliche, karamellisierte Köstlichkeit, während der Parmesan für die Extraportion Geschmack sorgt. Egal, ob Sie das Gericht als schnelle Hauptmahlzeit oder als Beilage servieren möchten – es gelingt im Handumdrehen und macht dabei nicht nur satt, sondern auch glücklich. Probieren Sie es aus und entdecken Sie, wie vielseitig und lecker dieses oft unterschätzte Gemüse sein kann. Wer weiß, vielleicht wird Rosenkohl bald auch bei Ihnen zum neuen Küchenliebling. Hier ist das Rezept.
Zutaten für den schnellen Rosenkohl aus dem Ofen
- 750 Gramm Rosenkohl
- 50 Milliliter Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 2 Esslöffel fein gewürfelter Schinken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Chili
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Belieben
- 120 Gramm Parmesan
Schneller Rosenkohl aus dem Ofen – so wird es gemacht
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Rosenkohl vorbereiten: Rosenkohl gründlich waschen, putzen, den Strunk abschneiden und die Röschen halbieren. Anschließend in eine Schüssel geben.
Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Marinade zubereiten: In einer separaten Schüssel Olivenöl, Honig und die gewünschten Gewürze (z. B. Salz, Pfeffer oder Kräuter) gründlich vermischen.
Rosenkohl marinieren: Den Rosenkohl mit den Händen leicht kneten, um die Marinade besser aufzunehmen. Die Marinade zusammen mit den Zwiebel-, Knoblauchscheiben und den Schinkenwürfeln über den Rosenkohl geben. Alles gut vermengen, sodass die Röschen vollständig mit der Mischung bedeckt sind.
Parmesan hinzufügen: Parmesan reiben und gleichmäßig über den marinierten Rosenkohl streuen.
Backen: Den Rosenkohl auf ein Backblech geben und für 12–15 Minuten backen, bis er bissfest gegart ist und eine leicht goldene Farbe bekommt.
Servieren: Der gebackene Rosenkohl kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Guten Appetit! ■