Sie wollen am Sonntag einen schnellen Kuchen machen – und haben noch keine Idee, welcher es sein könnte? Wir schon! Denn wenn es mal schnell gehen muss, ist ein Tassenkuchen eine wirklich tolle Idee. Mit Tassenkuchen ist dabei nicht ein Kuchen gemeint, der in der Tasse gebacken wird – sondern einer, bei dem eine Tasse oder ein Becher als Maß genutzt wird. Das gibt’s nicht nur als Rührkuchen, sondern auch als Butterkuchen. Hier ist das Rezept, für das Sie vor allem einen Becher Sahne brauchen – denn mit dem werden die Zutaten abgemessen.
Der Butterkuchen wird mit einem Becher gebacken
Viele backen gern mal einen Kuchen – es gibt nur eine Sache, die daran wirklich extrem lästig ist: das Abwiegen der einzelnen Zutaten! Macht man es vorher, saut man damit irre viel Geschirr ein. Macht man es während des Zusammenrührens, kann man schnell den Überblick verlieren und die Küche versinkt im Chaos.
Der Tassenkuchen, auch Becherkuchen genannt, bietet eine wunderbare Lösung für das Problem. Hier werden einfach alle Zutaten mit einem Becher abgemessen und bei unserem Rezept kann man den danach sogar wegschmeißen – ein Stück weniger Abwasch!
Meistens handelt es sich bei Tassenkuchen oder Becherkuchen um einfache Rührkuchen in der Kastenform oder aus dem Gugelhupf. Doch dieser hier ist richtig exquisit: Mit unserer Rezept mit Becher zaubern Sie einen leckeren Butterkuchen, der dank Mandel-Zucker-Kruste schon etwas an Bienenstich erinnert. Ran an den Herd, raus mit dem Becher und los geht es. Guten Appetit!
Zutaten für Butterkuchen aus dem Becher
Sie brauchen:
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
4 Eier
etwas abgeriebene Zitronenschale
3 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für den Belag außerdem:
200 g Mandelblättchen
etwas Milch
½ Stück Butter
Zubereitung: So geht der Butterkuchen ohne Waage
Schritt 1: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Umluft vor und fetten Sie ein Backblech mit etwas höherem Rand gründlich ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
Schritt 2: Schütten Sie die Schlagsahne aus dem Becher in eine Rührschüssel. Messen Sie dann einen halben Becher Zucker und zwei Becher Mehl ab und geben Sie beides in die Schüssel. Tipp: Es geht besser, wenn Sie den Becher kurz ausspülen und abtrocknen. Hinzu kommen Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, Zitronenschale, Backpulver und eine Prise Salz. Dann alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren, auf dem Backblech glatt streichen und im Ofen für 15 Minuten backen.
