Fast-Food-Ketten wie McDonald’s gibt es überall auf der Welt und in etlichen Varianten – doch egal, was sie servieren, sie haben eines gemeinsam: Die Rezepte sind gut gehütete Geheimnisse! Eines der größten wurde jetzt im Netz enthüllt: Ein ehemaliger Koch von McDonald’s, der in Videos im Netz seit Jahren Einblicke ins Geschäft des Fast-Food-Riesen gibt, enthüllte jetzt das Geheimrezept für die wohl berühmteste Zutat des populärsten Burgers – und verriet in einem Video, wie man die Big-Mac-Soße macht! Wir verraten, wie das Rezept geht.
Ex-Koch von McDonald’s verrät das geheime Rezept der Soße für den Big Mac!
Mike Haracz ist ein Chefkoch, der früher laut eigener Aussage beim Fast-Food-Riesen McDonald’s arbeitete – und seit geraumer Zeit unter anderem auf TikTok Videos veröffentlicht, in denen er die unterschiedlichsten Dinge über die Arbeit bei dem Burger-Giganten ausplaudert. In einem seiner neuesten Clips geht es nun um eine Frage, die viele Fans von McDonald’s umtreiben dürfte: Wie stellt man eigentlich die leckere Soße her, die als Zutat auf den berühmten Big Mac kommt?
„Wollt ihr zu Hause Big-Mac-Soße machen?“, fragt Mike Haracz in dem Clip, der ihn in einem Auto sitzend zeigt. Er sei von einer Vielzahl Menschen in anderen Videos getaggt worden, in denen andere behaupten, sie hätten angeblich das supergeheime Rezept für die Soße. „Haben sie nicht. Und wisst ihr, woher ich weiß, dass sie es nicht haben? Ich war Chefkoch bei McDonald’s – und ich habe das Rezept für die Big-Mac-Soße!“ Bevor er anfängt, muss er aber eines klarstellen: „Es kommt kein Ketchup in die Big-Mac-Soße! Wenn ihr Ketchup hineingebt, ist es keine Big-Mac-Soße, sondern eine andere köstliche Soße, die ihr gemacht habt. Sie ist sicher lecker, aber nicht authentisch.“
Dann erklärt er sein Rezept. Hinein kommen laut Mike Haracz eine Tasse Mayonnaise der Marke Hellmann’s, ¼ Tasse „Sweet Pickle Relish“, zwei Teelöffel Senf, ein Teelöffel Weißweinessig, 1,25 Teelöffel Paprikapulver, ein Teelöffel Zwiebelpulver, ein Teelöffel Knoblauchpulver, 1⁄8 Teelöffel weißer Pfeffer, 1⁄8 Teelöffel Zucker, eine Messerspitze Kurkuma – und eine winzige Prise Mononatriumglutamat. Der Geschmacksverstärker kann laut Mike Haracz aber auch durch Hefeextrakt ersetzt werden.
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Rezept für Big-Mac-Soße: So kann sie jeder ganz einfach zubereiten
Die Zubereitung funktioniert laut Mike Haracz ganz einfach: Alle Zutaten kommen in eine Schüssel und werden gut miteinander verrührt. Fertig ist die berühmte Soße für den Big Mac. Er fordert seine Zuschauer dazu auf, das Rezept auszuprobieren und zu bewerten. „Mein Rezept ist das akkurateste Rezept für Big-Mac-Soße, das ihr finden werdet. Genießt es!“ Ob das Rezept also wirklich schmeckt und nah an das Original herankommt – das muss wohl jeder Hobby-Koch und Fan von McDonald’s selbst herausfinden.
Übrigens: Der Big Mac ist ein berühmter Burger von McDonald’s, der 1967 eingeführt wurde. Er besteht aus zwei Rindfleisch-Pattys, die in einem dreigeteilten Sesambrötchen serviert werden. Zu den klassischen Zutaten gehören Salat, Käse, eingelegte Gurken, Zwiebeln und die unverwechselbare Big-Mac-Soße. Der Burger gilt als eines der Aushängeschilder des Fast-Food-Riesen und hat im Laufe der Jahre Kultstatus erreicht. Er ist weltweit erhältlich und steht für schnelles, günstiges Essen. ■