Haben Sie wenig Zeit, aber Lust auf etwas Selbstgebackenes? Dann sind diese 5-Minuten-Muffins genau das Richtige für Sie! Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die spontan etwas Leckeres backen möchten, ohne viel Aufwand zu betreiben. Die Muffins sind saftig, fluffig und können je nach Belieben mit Schokolade, Beeren oder Nüssen verfeinert werden. In nur wenigen Minuten zaubern Sie einen köstlichen Snack, der Groß und Klein begeistert!
Die meisten dieser Zutaten hat man oft schon zu Hause, sodass der spontane Backspaß sofort beginnen kann! Die Mengenangabe reicht für etwa sechs Muffins.
In Rekordzeit zum süßen Glück: Rezept für Muffins in nur wenigen Minuten
Sie brauchen 150 Gramm Mehl, 50 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, einen Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, ein Ei, 100 Milliliter Milch, 50 Milliliter Pflanzenöl, und verfeinern können Sie die Muffins mit 50 Gramm Schokotropfen, Beeren oder Nüsse.
Beginnen Sie damit, den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorzuheizen. Während der Ofen aufheizt, können Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder die Mulden gut einfetten. In einer großen Schüssel werden nun das Mehl, der Zucker, der Vanillezucker, das Backpulver und eine Prise Salz miteinander vermischt. Diese trockenen Zutaten bilden die Basis für unseren Muffinteig.
In einer separaten Schüssel verquirlen Sie das Ei, die Milch und das Öl gründlich. Diese flüssige Mischung gießen Sie anschließend zu den trockenen Zutaten und verrühren alles kurz miteinander. Hierbei ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu rühren – er sollte noch leicht klumpig sein, damit die Muffins schön locker werden.
Blitzschnell gebacken: 5-Minuten-Muffins für jeden Anlass
Wer seine Muffins noch ein bisschen aufpeppen möchte, kann jetzt Schokotropfen, Beeren oder Nüsse unter den Teig heben. Diese Zusätze machen die Muffins noch vielseitiger und abwechslungsreicher. Oder, für den Marmor-Vibe, ein wenig Kakaopulver.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Backofen. Die Muffins backen für etwa 15-20 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Ein Zahnstocher, der sauber aus dem Teig herauskommt, ist ein sicheres Zeichen dafür, dass die Muffins fertig sind.
Lassen Sie die Muffins kurz im Blech abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Und voilà – schon sind die leckeren 5-Minuten-Muffins fertig! Ob warm oder kalt serviert, diese Muffins sind ein wahrer Genuss. ■
