Dieses Rezept für super saftigen Apfelkuchen wie bei Oma bringt die süßen Aromen des Herbstes auf den Tisch. Dieser klassische Kuchen ist perfekt geeignet, um die saisonale Fülle von frischen Äpfeln zu nutzen und sich selbst und die Liebsten mit seinem zarten Teig und den würzigen Apfelscheiben zu verwöhnen. Ob als Dessert für ein festliches Abendessen oder als Genuss zu jeder Tageszeit – dieser Apfelkuchen wird Sie und Ihre Gäste gleichermaßen begeistern. Hier kommt das Rezept.
Zutaten für den saftigen Apfelkuchen
Sie brauchen: 4 große Äpfel (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten), 2 Teelöffel Zitronensaft, 200 Gramm Zucker, 200 Gramm weiche Butter, 4 Eier, 250 Gramm Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel Zimt, 1 Prise Salz, Puderzucker zum Bestäuben
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So wird der super saftige Apfelkuchen gemacht
So geht’s: Geben Sie die Apfelscheiben in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um sie frisch zu halten.
In einer separaten Schüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker zusammen, bis die Mischung hell und cremig ist. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie gut nach jedem Ei. Fügen Sie dann Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie, bis der Teig glatt ist.
Geben Sie den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform. Verteilen Sie die vorbereiteten Apfelscheiben gleichmäßig über den Teig.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für etwa 45–50 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Optional können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Schneiden Sie ihn in Stücke und genießen Sie Ihren saftigen Apfelkuchen. Guten Appetit!