Essen Sie gern Kuchen? Diese Frage würden viele mit einem klaren „Ja!“ beantworten. Backen Sie gern? Auf die Frage kommt immer wieder auch ein „Nein“. Viele scheuen den Aufwand, den man bei vielen Rezepten betreiben muss – gerade wenn man Lust auf eine leckere und frische Cremetorte hat. Doch es gibt auch Rezepte, die wirklich sensationell einfach sind. Kennen Sie etwa schon die Schütteltorte? Diese frische und fluffige Cremetorte ist in fünf Minuten fertig – und das ist keine Untertreibung! Wir verraten Ihnen, wie das Rezept funktioniert und warum die Torte auch im Osten ein Hit war.
Schütteltorte mit lockerer Creme: Schneller geht's nicht!
Wer eine leckere Cremetorte essen möchte, der hat bei vielen Rezepten einiges an Arbeit vor sich. Da müssen Böden gebacken, Puddingcremes zubereitet und Füllungen angerührt werden – und dann gehört viel Geschick dazu, damit die Torte am Ende auch wirklich steht. Doch das muss gar nicht sein – wer die Schütteltorte probiert hat, wird sie in Zukunft immer wieder backen. Wobei „backen“ eigentlich der falsche Ausdruck ist, denn diese Torte wird – wie es der Name sagt – tatsächlich geschüttelt.
Es handelt sich um eine klassische Kühlschranktorte – die Creme wird aus Dessertpulver hergestellt und mit Sahne in einer Frischhaltedose geschüttelt. Dann kommt sie auf einen fertigen Tortenboden. Auch im Osten war die Torte schon ein Hit: Während heute in den meisten Rezepten die bekannte Paradiescreme von Dr. Oetker verwendet wird, gab es mit dem „Sofix“ Cremepudding auch in der DDR eine entsprechende Zutat.
Hergestellt wurde das Pulver von der Firma Rotplombe, die oft auch als „Dr. Oetker des Ostens“ bezeichnet wurde. Hier kommt das Rezept für die leckere Schütteltorte. Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten für Schütteltorte: Das brauchen Sie dafür
Das brauchen Sie für die Torte: 1 fertigen Tortenboden, 350 g Mandarinen aus der Dose, 400 g kalte Schlagsahne, 2 Päckchen Dessertcreme Vanillegeschmack (z.B. Paradiescreme), 2 Päckchen Sahnesteif, Schokoladenraspeln nach Geschmack
Zubereitung: So machen Sie die leckere Schütteltorte
Stellen Sie den Tortenboden auf einer Kuchenplatte bereit. Lassen Sie die Mandarinen abtropfen, fangen Sie aber unbedingt den Saft auf. Suchen Sie 12 schöne Mandarinenstücke heraus und legen Sie diese für später zum Dekorieren beiseite. Dann geben Sie den Mandarinensaft in eine Frischhaltedose, die Sie mit einem Deckel luftdicht verschließen können und die etwa zwei Liter fassen sollte.
Die Sahne kommt hinzu, sie sollte unbedingt gut gekühlt sein! Außerdem geben Sie das Sahnesteif und das Dessertpulver hinzu. Außerdem geben Sie die übrigen Mandarinen hinein. Nun kommt der Schritt, der der Schütteltorte ihren Namen gibt: Der Deckel kommt auf die Dose, alles wird verschlossen – und dann schütteln Sie alles für mehrere Minuten kräftig durch, bis eine stabile Creme entstanden ist. Öffnen Sie die Dose und verstreichen Sie die Creme gleichmäßig auf dem Tortenboden.
