Wann haben Sie zum letzten Mal eine Erdbeerbowle gemacht? Man nimmt es sich doch immer wieder vor – aber dann gerät der Plan wieder in Vergessenheit. Jetzt ist die perfekte Gelegenheit da: Das verlängerte Wochenende steht vor der Tür, obendrein ist Herrentag. Warum nicht mal eine richtige Bowle wie früher ansetzen? Wir haben ein einfaches Rezept mit ein paar Kniffen, die das Erdbeer-Getränk noch frischer und spritziger machen. Sie werden staunen!
Erdbeerbowle ist perfekt für das lange Wochenende
Erdbeeren in die Schüssel, Sekt draufkippen – fertig ist die Erdbeerbowle? Das kann man so natürlich machen – viel besser wird die Bowle aber, wenn Sie sie mit ein paar zusätzlichen Kniffen verfeinern. Die haben wir Ihnen in diesem Rezept verpackt. Erdbeersaft, den es auch in der Flasche gibt, macht die Bowle fruchtiger, Limetten sorgen für eine Spritzigkeit, die auf der Zunge prickelt – und abgerundet wird alles mit Minze, die eine besondere Frische in die Bowle bringt.
Wie bei allen Getränken dieser Art gilt natürlich auch bei der Erdbeerbowle: Sie ist im wahrsten Sinne des Wortes mit Vorsicht zu genießen. Denn die Erdbeeren werden in Wodka eingelegt, alles wird mit Sekt aufgegossen – und am Ende merkt man gar nicht, wie schnell einem die vollgesogenen Früchte in den Kopf steigen. Seien Sie deshalb besonders vorsichtig, wenn Sie sich ein oder zwei Gläser Erdbeerbowle genehmigen, auch wenn man bei dem Geschmack schwer widerstehen kann. Hier ist das Rezept zum Ausprobieren am Wochenende!
Zutaten für leckere Erdbeerbowle
Sie brauchen: 1 Kilogramm Erdbeeren, 3 Esslöffel Zucker, 3 Limetten, 200 Milliliter Wodka, 500 Milliliter Erdbeersaft, 2 Flaschen Sekt, ein paar Zweige Minze
Zubereitung: So setzen sie die Erdbeerbowle an
Für die Zubereitung werden frische Erdbeeren zunächst gründlich gewaschen und sorgfältig vorbereitet. Dabei werden die grünen Strünke entfernt und unschöne Stellen ausgeschnitten, bevor die Beeren in ein großes Gefäß gegeben werden. Anschließend kommt ein einfacher, aber wirkungsvoller Trick zum Einsatz: Die Erdbeeren werden großzügig mit Zucker bestreut und etwa zwanzig Minuten abgedeckt stehen gelassen. In dieser Zeit beginnt der Zucker, den Saft aus den Früchten zu ziehen, was später für besonders intensiven Geschmack sorgt.
Nach dieser Ruhezeit wird die Mischung durchgerührt und mit Wodka aufgegossen, sodass die Erdbeeren weitgehend bedeckt sind. Frische Minzzweige, die vorher gewaschen und trocken geschüttelt wurden, kommen ebenfalls hinzu und bringen eine zusätzliche aromatische Frische in die Bowle. Der Ansatz wird anschließend abgedeckt und für mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen gelassen, damit sich alle Aromen optimal entfalten können.
Erdbeersaft macht die Erdbeerbowle noch fruchtiger
Sobald die Erdbeeren ausreichend gezogen sind, wird Erdbeersaft hinzugegeben und untergerührt. Dieser verstärkt die fruchtige Note zusätzlich und sorgt für eine besonders runde Geschmacksbasis. Danach werden die Limetten gründlich heiß abgewaschen, in Scheiben geschnitten und direkt in die Bowle gegeben. Nach erneutem Umrühren sollte das Ganze noch einmal etwa eine Stunde kühl stehen, damit sich auch die Zitrusnoten gut entfalten.
