Tomaten gehören zu den liebsten Gemüsesorten der Deutschen – sie kommen nicht nur in der beliebtesten Nudelsoße vor oder werden zu würzigem Tomatensalat verarbeitet, sondern lassen sich auch zu vielen anderen leckeren Gerichten verarbeiten. Eine besonders tolle Idee, die sich im Sommer gut zum Abendbrot macht, sind Grilltomaten. Dieses Gericht aus dem Ofen ist superleicht herzustellen und schmeckt garantiert der ganzen Familie. Noch dazu wird auf Kohlenhydrate verzichtet, sodass die Tomaten nicht zu schwer im Magen liegen. Wie werden sie gemacht und was kommt rein? Wir verraten Ihnen das Rezept für Ihr Abendbrot.
wie macht man Grilltomaten? Hier ist das Rezept
Bei Grilltomaten handelt es sich um Tomaten, die ausgehöhlt und mit einer leckeren Füllung gestopft werden. Dann bekommen sie ein Hütchen mit etwas Käse und Butterflöckchen – und anschließend werden sie im Backofen mithilfe der Grillfunktion überbacken.
Die Füllung können Sie dabei variieren – wir haben hier ein Rezept mit einer einfachen Hackfleischfüllung mit etwas Frischkäse. Aber auch in einem DDR-Kochbuch haben wir eine Variante davon gefunden – hier empfehlen die Autoren Würzfleisch oder Rührei, das mit Käsewürfelchen gemischt wurde, als Füllung.
Die Tomaten eignen sich super als pfiffige Beilage zum Abendbrot, zu der Sie einen frischen Salat oder auch eine Scheibe Brot servieren können. Je nach Füllung geben sie aber auch eine gute Beilage für den nächsten Sonntagsbraten her. Wer etwa mal einen klassischen Hackbraten zubereitet, kann die Tomaten mit etwas Hackmasse füllen und sie dann als kleine Beilage reichen. Hier ist das simple Rezept für unsere Grilltomaten aus dem Ofen – lassen Sie es sich gut schmecken!
Zutaten für Grilltomaten
Das brauchen Sie: 4 große Tomaten, 250 g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150 g Frischkäse, etwas frische Petersilie, Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver, etwas geriebenen Käse, etwas Butter
Zubereitung: So machen Sie leckere Grilltomaten
Zuerst waschen Sie die Tomaten gründlich, schneiden Sie oben ein kleines Deckelchen ab und höhlen Sie sie mit einem kleinen Löffel vorsichtig aus. Stellen Sie sie beiseite. Wenn sie etwas wackelig sind, können Sie auch unten ein winziges Stück der Unterseite abschneiden, um eine gerade Fläche zu schaffen. Dann schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe und hacken beides so fein wie möglich.
Geben Sie etwas Butter in eine Pfanne und schwitzen Sie Zwiebeln und Knoblauch darin gründlich an. Dann geben Sie das gemischte Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es krümelig ist. Wenn das Hackfleisch gar ist, mischen Sie den Frischkäse unter und würzen Sie alles mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Außerdem waschen Sie die Petersilie, schütteln Sie sie trocken, hacken Sie sie fein und mengen Sie sie unter die Masse, bis sie sich gut verteilt hat.
