Es ist ein wirklich leckeres Gericht für jeden Anlass! Die cremige Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten ist perfekt für alle, die eine herzhafte, nahrhafte und dennoch einfache Mahlzeit schätzen. Dieses Rezept vereint das Beste aus der Gemüse- und Fleischwelt in einer Pfanne.
Dabei sticht der Spitzkohl mit seiner zarten Textur und seinem milden Geschmack besonders hervor. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, erdigen Kartoffeln und süßen Karotten, abgerundet mit einer cremigen Sauce, macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, aber auch beeindruckend genug für Gäste.
Zutaten für die leckere Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch
Für 3 bis 4 Portionen benötigen Sie: 500 Gramm Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 mittelgroßer Spitzkohl, in Streifen geschnitten; 3-4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Für die cremige Sauce: 200 Milliliter Sahne; 100 Milliliter Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer; nach Geschmack 1 Prise Muskatnuss.
So bereiten Sie die Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch zu
Erhitzen Sie zunächst das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch darin krümelig und braun an. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit.
Geben Sie die Kartoffeln und Karotten in die Pfanne und braten Sie sie einige Minuten mit, bis sie leicht gebräunt sind.
Fügen Sie dann den Spitzkohl hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten mitgaren, bis er weich wird.
Gießen Sie für die cremige Sauce die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Würzen Sie mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce eindickt und die Kartoffeln weich sind.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würzung nach Bedarf an. Servieren Sie die cremige Spitzkohlpfanne heiß.
Dieses Rezept für eine cremige Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch ist nicht nur lecker und sättigend, sondern auch eine großartige Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit mit Gemüse und Protein zu genießen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!