Dieses köstliche Rezept für einen Rosenkohl-Auflauf mit zartem Hähnchenfleisch ist der perfekte Genuss in der kalten Jahreszeit. Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Es vereint die herzhafte Wärme eines Auflaufs mit der Frische und dem Geschmack von Rosenkohl und Hähnchen. So gut haben Sie Rosenkohl noch nie gegessen – wetten? Hier kommt das Rezept.
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Zutaten für den Rosenkohl-Auflauf mit Hähnchen
Sie brauchen: 500 Gramm Rosenkohl, 400 Gramm Hähnchenbrustfilet, 200 Gramm Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 Milliliter Sahne, 100 Milliliter Hühnerbrühe, 100 Gramm geriebener Gouda-Käse, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Butter, 1 Teelöffel Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack
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So wird der Rosenkohl-Auflauf mit Hähnchen gemacht
So geht’s: Zuerst den Rosenkohl vorbereiten, indem Sie die äußeren Blätter entfernen, die Stiele kreuzweise einschneiden und die Röschen halbieren. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian würzen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze goldbraun an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, bis sie glasig sind. Fügen Sie den Rosenkohl hinzu und braten Sie ihn für etwa 5 Minuten an, bis er leicht gebräunt ist. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten.
Gießen Sie Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne und lassen Sie alles für 10–15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis der Rosenkohl und die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren. Den geriebenen Gouda unter die Mischung rühren, bis er geschmolzen ist, und das angebratene Hähnchenfleisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Thymianblättern bestreuen.
Das Ganze in eine Auflaufform umfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren Sie den Rosenkohl-Auflauf mit Hähnchen heiß und genießen Sie die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Soße und dem herzhaften Geschmack des Rosenkohls. Guten Appetit!