Kennen Sie Eismelone? Die verrückteste Sommer-Leckerei der DDR

Wenn es draußen richtig warm ist, will jeder kalte Speisen – vor allem Eis liegt dabei natürlich hoch im Trend. Wir haben mal etwas im DDR-Kochbuch geblättert und geschaut, wie sich die Menschen im Osten damals erfrischt haben. Das Ergebnis: Hier gibt es wirklich verrückte Rezepte zu entdecken! Haben Sie etwa schonmal etwas von der Eismelone gehört? Ist das einfach nur eine eiskalte Melone, die an warmen Tagen genossen wird? Nee! Hinter diesem Namen versteckt sich der wohl kurioseste Sommer-Obstsalat, den Sie in diesem Jahr essen werden.

Was ist Eismelone? Wir erklären das Sommer-Dessert

Obstsalate sind im Sommer sowieso ein absoluter Kracher: Es gibt viele verschiedene Varianten, sie sind sehr lecker und vor allem gut gekühlt ein Genuss. Die Eismelone aus dem DDR-Kochbuch setzt da noch einen drauf! Das Rezept versteckt sich recht unscheinbar im Kapitel mit den erfrischenden Nachspeisen, ist aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Denn hier kommt neben einem fruchtigen Obstsalat mit Melone und Pfirsich auch in Würfel geschnittenes Vanilleeis zum Einsatz.

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Klingt spannend? Ist es auch? Wie bei vielen Gerichten aus der DDR darf natürlich auch bei der Eismelone das gewisse Etwas nicht fehlen: Mit Himbeergeist bekommt die Eismelone noch etwas Pfiff und wird zu einem Dessert für Erwachsene.

Aber nicht verzagen: Wenn die Kinder mitessen sollen oder Sie aus anderen Gründen keinen Alkohol trinken, lassen Sie den Schnaps einfach weg. Hauptsache, das Dessert ist herrlich erfrischend – und wird nach dem Zubereiten schnell serviert, bevor sich der Eisgenuss in Vanillesoße verwandelt. Hier ist das Rezept.

Der Obstsalat aus der Eismelone wird in kleinen Schüsseln portioniert. Guten appetit - genießen Sie die sommerliche Erfrischung aus dem Osten!Illustration: Berliner KURIER

Zutaten: Das brauchen Sie für die Eismelone

1 kleine Melone
4 Pfirsiche
2 Birnen
etwas Zucker
1 Glas Himbeergeist
1 Packung Vanilleeis
125 ml Schlagsahne

Zubereitung: So machen Sie die Eismelone aus der DDR

Schritt 1: Zuerst schneiden Sie von der kleinen Melone den Deckel ab. Dann höhlen Sie das Fruchtfleisch aus der Melone aus. Schneiden Sie es in kleine Stücke und geben Sie diese in eine Schüssel. Unbedingt kühl stellen!

Schritt 2: Waschen Sie die Pfirsiche, halbieren Sie sie, entfernen Sie jeweils den Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Geben Sie diese zur Melone.

Schritt 3: Geben Sie etwas Zucker und den Himbeergeist zu den Früchten. Gut unterrühren und alles sofort wieder kühl stellen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Die Früchte müssen richtig kalt sein! Stellen Sie auch die ausgehöhlte Melone in den Kühlschrank, damit sie richtig kalt wird. Wer es noch sicherer mag, kann sie in den Gefrierschrank packen, so wird sie zur eiskalten Schüssel für den Obstsalat!

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Schritt 4: Wenn Sie die Eismelone servieren wollen, holen Sie das tiefgefrorene Eis aus dem Froster, stürzen Sie es aus der Packung und schneiden Sie es in Würfel. Dann vermengen Sie es zügig mit dem eiskalten Obstsalat und füllen Sie alles in die ausgehöhlte Melone.

Schritt 5: Schlagen Sie die Schlagsahne mit etwas Zucker auf und garnieren Sie die fertige Eismelone mit einer Sahnehaube. Servieren Sie die Sommerleckerei sofort – der Obstsalat kann auf kleine Schüsseln verteilt werden. Guten Appetit!