Es geht uns wohl allen so. Erst die Weihnachtszeit, jetzt die Kälte: Das sind Tage, an denen man besonders viel und leider meist auch besonders kalorienreich gegessen hat – oder es immer noch tut. Was tun? Es gibt ein paar leckere Drinks, die den Stoffwechsel ankurbeln und so beim Abnehmen wieder helfen. Wir verraten Ihnen, welche das sind.
Zwischendurch mal ein paar Lebkuchen, ein paar Nüsse oder Schokolade. Von der Roulade mit Klößen oder dem Sauerbraten mit der leckeren Soße reden wir gar nicht erst. Logische Konsequenz: Wir scheuen den Blick auf die Waage. Eine Möglichkeit: Den jetzt etwas trägen Stoffwechsel ankurbeln – mit dem passenden Getränk. Die US-Amerikaner schwören dabei seit einiger Zeit auf ein Trendgetränk. Switchel. Wichtigste Schlankmacher-Zutat: Ingwer.
Dabei ist das Geheimrezept dafür gar nicht mal zu neu. Switchel soll ursprünglich aus der Karibik stammen. Schon der Schriftsteller Herman Melville („Moby Dick“) schrieb 1856 in seiner Erzählung „I and My Chimney“: „Ich werde einem Reisenden eine Tasse Switchel geben.“ Die im Ingwer enthaltenen Gingerole (sorgen auch für die Schärfe) lassen die Körpertemperatur steigen und bringen so den Stoffwechsel in Gang – und verbrennen so mehr Kalorien.
Der Drink ist außerdem sehr vitaminreich und unterstützt gerade im Winter das Immunsystem. Das Beste an Switchel: Der Drink lässt sich ganz einfach zubereiten, fünf Zutaten reichen aus.
Switchel: Der Abnehm-Drink aus fünf Zutaten
Zutaten: 1 große Ingwerknolle, 1,5 Liter Wasser, 175 ml Ahornsirup (oder Honig), 125 ml Apfelessig und 80 ml Zitronensaft.
Zubereitung: Den geschälten Ingwer in grobe Stücke schneiden und in das kochende Wasser geben. Für zwei Minuten köcheln lassen und dann den Topf vom Herd nehmen. 20 Minuten ziehen lassen. Dann werden alle anderen Zutaten untergerührt. Fertig. Wichtig: Soll der Switchel später noch mal aufgewärmt werden, nicht über 40 Grad erhitzen, um die Inhaltsstoffe zu schonen.
Leckeres Ingwer-Wasser
Ingwer ist natürlich auch in Kombination mit anderen Zutaten eine Wunderwaffe gegen den Winterspeck. Ganz einfach und schnell lässt sich Gingerwasser zubereiten.
Zutaten: 30 Gramm Ingwer, 1 Liter Wasser, etwas Zitrone, Honig oder Thymian
Zubereitung: Den Ingwer in zarte Scheiben schneiden und mit dem Wasser in einem Topf kurz aufkochen lassen. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen und je Vorliebe mit etwas Zitrone, Honig oder Thymian abschmecken.
Zimt-Wasser mit Grapefruit
Sie mögen kein Ingwer, wie wäre es mit Zimt? Auch dieses Gewürz kurbelt den Stoffwechsel an.
Zutaten: 1 Liter Mineralwasser, 2 Zimtstangen, 1 Bio-Grapefruit, zwei bis drei Zweige Rosmarin.
Zubereitung: Die Grapefruit heiß abwaschen, in Scheiben schneiden und mit dem Mineralwasser in einen Krug oder eine Glaskaraffe füllen. Den gewaschenen Rosmarin zusammen mit den Zimtstangen dazugeben und alles für zwei bis drei Stunden ziehen lassen. Fertig.