Geröstete Kichererbsen sind eine köstliche und gesunde Snack-Option. Sie sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und bieten eine knusprige Alternative zu herkömmlichen Snacks. Im Folgenden stellen wir Ihnen drei einfache Rezepte vor, wie Sie geröstete Kichererbsen mit unterschiedlichen Gewürzmischungen zubereiten können.
Rezept für klassische geröstete Kichererbsen
Für dieses Rezept benötigen Sie eine Dose Kichererbsen, einen Esslöffel Olivenöl, einen halben Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Paprikapulver und einen viertel Teelöffel Knoblauchpulver.
Zunächst sollten Sie die Kichererbsen gut abtropfen lassen und anschließend mit einem Küchentuch trocken tupfen. Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und vermischen Sie sie gründlich mit dem Olivenöl. Fügen Sie das Salz, das Paprikapulver und das Knoblauchpulver hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. Verteilen Sie die Kichererbsen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Backofen bei zweihundert Grad Celsius für etwa fünfundzwanzig bis dreißig Minuten. Zwischendurch sollten Sie die Kichererbsen einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Rezept für süß-herzhafte Kichererbsen mit Honig und Zimt
Für diese Variante benötigen Sie eine Dose Kichererbsen, einen Esslöffel Olivenöl, einen Esslöffel Honig, einen halben Teelöffel Zimtpulver und einen viertel Teelöffel Meersalz.
Beginnen Sie wieder damit, die Kichererbsen gut abtropfen zu lassen und sie trocken zu tupfen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie den Honig hinzu. Rühren Sie gut um, bis sich der Honig vollständig mit dem Öl vermischt hat. Geben Sie die Zimtpulver und das Meersalz hinzu und mischen Sie alles gründlich. Vermengen Sie diese Mischung anschließend mit den Kichererbsen in einer Schüssel, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Verteilen Sie die Kichererbsen auf einem Backblech und rösten Sie sie bei einhundertachtzig Grad Celsius für etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten, bis sie knusprig sind.
Rezept: Kichererbsen im Airfryer zubereiten
Kichererbsen im Airfryer zuzubereiten ist eine hervorragende Möglichkeit, einen noch schnelleren und gesünderen Snack zu kreieren. Der Airfryer ermöglicht es, Kichererbsen mit sehr wenig Öl knusprig zu rösten, und sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige Bräunung. Zudem verkürzt der Airfryer die Zubereitungszeit erheblich im Vergleich zum Backofen.
Für dieses Rezept benötigen Sie eine Dose Kichererbsen, einen Esslöffel Olivenöl und Gewürze Ihrer Wahl. Hier ein Vorschlag für eine klassische Gewürzmischung: einen halben Teelöffel Paprikapulver, einen viertel Teelöffel Knoblauchpulver und einen viertel Teelöffel Salz. Lassen Sie die Kichererbsen gut abtropfen und tupfen Sie sie anschließend mit einem Küchentuch trocken. In einer Schüssel vermengen Sie die Kichererbsen mit dem Olivenöl und den Gewürzen. Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Heizen Sie den Airfryer auf zweihundert Grad Celsius vor. Geben Sie die gewürzten Kichererbsen in den Korb des Airfryers und achten Sie darauf, dass sie in einer gleichmäßigen Schicht verteilt sind, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten. Rosten Sie die Kichererbsen für zehn bis fünfzehn Minuten, je nachdem, wie knusprig Sie sie bevorzugen. Schütteln Sie den Korb zwischendurch ein- oder zweimal, um sicherzustellen, dass die Kichererbsen gleichmäßig gebräunt werden.