Wollen Sie am Wochenende grillen? Das Wetter gibt es zumindest her – es wird schön, aber auch nicht so heiß wie am vergangenen Wochenende. Kurzum: Es wird Spaß machen, draußen im Garten zu sein! Für alle, die noch das passende Rezept für die einfachste und beste Beilage der Welt suchen: Hier sind Sie richtig! Wir verraten Ihnen heute, wie Sie in Nullkommanichts den besten Kartoffelsalat der Welt machen – und das ist keine Untertreibung, versprochen. So hat ihn schon Oma gemacht – und dank eines Tricks, den sie immer angewendet hat, ist dieser Salat sogar in zehn Minuten fertig. Glauben Sie nicht? Los geht’s!
Kartoffelsalat ist dank Omas Trick ganz schnell fertig
Jeder mag Kartoffelsalat – nicht umsonst finden sich in den Kochbüchern Hunderte verschiedene Varianten. Der Salat ist neben Nudelsalat der absolute Klassiker unter den Grill-Beilagen. Doch keiner ist so gut wie dieser, und noch dazu so simpel! Omas Kartoffelsalat braucht nicht viele Zutaten, die wenigen werden dafür aber umso cleverer eingesetzt. Das Ergebnis ist ein Salat, der in zehn Minuten fertig ist – wenn Sie die Kartoffeln schon gekocht haben, versteht sich!
Aber: Was kommt hinein? Neben den Kartoffeln natürlich Zwiebeln, außerdem Gewürzgurken und Omas geheime Zutat: Fleischsalat! Genau der ist nämlich das entscheidende Detail an diesem Salat. Während bei anderen Kartoffelsalaten die Zutaten langwierig geschnippelt werden müssen, wird hier ein Dressing auf Basis von Fleischsalat angerührt.
Das macht den Salat am Ende nicht nur besonders cremig, die Fleischwurst ist auch schon darin – und zwar perfekt geschnippelt. Oma konnte zwar gut kochen, manchmal hat sie es sich aber auch gern leicht gemacht. Machen Sie es ihr nach – hier ist das Rezept für ihren Kartoffelsalat.
Zutaten für Omas Kartoffelsalat
Das brauchen Sie:
1 kg Kartoffeln
2 große Büchsen Fleischsalat
1 Glas Gewürzgurken
1 große Zwiebel
1 Bund frische Petersilie
Salz und Pfeffer
etwas Paprikapulver
Zubereitung: So machen Sie den simplen Kartoffelsalat
Schritt 1: Kochen Sie zuerst die Kartoffeln. Sie können den Salat entweder mit Pellkartoffeln zubereiten, die erst gekocht und danach geschält werden. Allerdings können Sie sich diese Arbeit auch sparen: Schälen Sie die Kartoffeln, bereiten Sie sie wie Salzkartoffeln zu, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Schritt 2: Während die Kartoffeln kochen, können Sie schon die anderen Zutaten zubereiten: Die Gewürzgurken werden in kleine Stücke geschnitten (wichtig: Gurkenbrühe NICHT wegschütten!), die Zwiebeln geschält und fein gehackt und die Petersilie gewaschen, trockengeschüttelt und ebenfalls fein gehackt. Stellen Sie die Zutaten zunächst beiseite.
Schritt 3: Geben Sie den Fleischsalat in eine Schüssel und gießen Sie etwas Gurkenbrühe dazu. Verrühren Sie nun beides gründlich. Es sollte eine Soße entstehen, die nicht zu dick und nicht zu dünn ist. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver.
Schritt 4: Wenn die Kartoffeln fertig und kleingeschnitten sind, geben Sie sie in eine große Salatschüssel. Fügen Sie Gurken, Zwiebeln und die Hälfte der Petersilie hinzu und gießen Sie das fertige Salatdressing darüber. Nun alles vorsichtig verrühren, bis sich die Soße gut verteilt hat. Fertig ist der Kartoffelsalat!
Bestreuen Sie ihn nun mit der übrigen Petersilie, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank. Dann noch einmal abschmecken, durchrühren und genießen. Guten Appetit!
