Jahrzehntelang war die Currywurst der Deutschen liebstes Kantinengericht, doch jetzt schafft es der „Mantateller“ nicht mal mehr in die Top 3. Die Spitzenposition belegen nun Spezialitäten aus teils fernen Ländern. Und auch Vegetarisches ist auf dem Vormarsch.
Die Currywurst kann auf eine lange Karriere als absoluter Kantinen-Klassiker zurückblicken. Seit 1992 erstellt der Großcaterer apetito aus Westfalen sein Ranking der beliebtesten Mittags-Essen. In 28 dieser 33 Jahre war die Currywurst mit Pommes auf Platz 1. Vor fünf Jahren begann der langsame Abstieg – und nun schafft es das kultige Wurst-Gericht gerade noch auf Platz 4.
Den Spitzenplatz in der Gunst der Kantinengänger nimmt inzwischen Spaghetti Bolognese ein. Dann wird’s asiatisch: Auf Platz zwei folgt das indische Chicken Korma mit Reis, den dritten Platz belegt das indonesische Nudelgericht Bami Goreng.
Ein Neuzugang im apetito-Ranking hat gute Chancen, zum Menü-Charts-Stürmer zu werden. Die schwäbischen Käsespätzle sind weit oben auf Platz 5 eingestiegen. Beleg auch für einen allgemeinen Trend: Die Kantinen-Gäste favorisieren zunehmend vegetarische Gerichte.
Unter den Top 10 der Kantinengerichte bei apetito sind gleich vier fleischfrei, neben den Käsespätzle sind auch Spaghetti mit vegetarischer Bolognese (Platz 6), Chili sin Carne (also ohne Fleisch/Platz 8) und die Cappelletti-Pesto-Pfanne (Platz 9) beliebt.
Es wird aber weiterhin auch gerne Fleisch gegessen. So behauptet das Schweineschnitzel „Cordon Bleu“ immerhin noch den siebten Platz und der Mac Burger „Western-Style“ hat neu den letzten Platz der Top Ten erklommen.
Das Top-Ten-Ranking der beliebtesten Essen in Kantinen
Die beliebtesten Mittags-Menüs in Altenheimen
Zum Schluss noch ein Blick auf das Ranking der beliebtesten Mittagsgerichte in Altenheimen, die apetito beliefert. Die Senioren favorisieren die Rinderroulade in Soße mit Salzkartoffeln und Apfelrotkohl. Auf den Plätzen zwei und drei folgen die Erbsensuppe mit Würstchen sowie der Grüne-Bohnen-Eintopf mit Rindfleisch. Klassische deutsche Hausmannskost also, Spezialitäten aus anderen Ländern sind hier unter den Top Ten gar nicht vertreten.
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