Kohl ist nicht nur ein richtig gesundes Gemüse, sondern auch ein prima Begleiter für alle, die etwas abnehmen wollen – nicht umsonst kommen in nahezu jedem Diät-Ratgeber Kohlsuppen vor. Aber: Es gibt auch andere Möglichkeiten, Kohl richtig lecker zuzubereiten. Wie wäre es mal mit einem richtig genialen Wirsing-Tomaten-Topf? Diese einfache Anleitung haben wir in einem DDR-Kochbuch gefunden – und wir legen sie Ihnen wärmstens ans Herz. Ein leckeres Eintopfgericht für Tage, an denen es mal echtes Soul Food sein muss. Guten Appetit!
Wirsing-Tomaten-Topf ist ein tolles Gemüsegericht
Welche Kohlsorten mögen Sie am liebsten? Sind Sie der Weißkohl-Typ, der Rotkohl-Typ, lieben Sie Chinakohl – oder darf es doch eher Wirsing sein? Für alle, die letzteres Gemüse lieben, haben wir heute das perfekte Wohlfühl-Rezept. Wirsing-Tomaten-Topf braucht nicht viele Zutaten, ist richtig lecker und schnell gemacht, das beste Essen für die ganze Familie und zum Aufwärmen am nächsten Tag. Wer ihn zubereitet, hat nicht nur einen echten Gaumenschmaus auf dem Tisch, sondern tut sich auch etwas Gutes!
Denn Wirsing gehört zu den nährstoffreichsten Kohlsorten und ist ein echter Gesundheitsbooster. Er enthält viel Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Zellen vor freien Radikalen schützt. Außerdem liefert Wirsing Vitamin K, das für stabile Knochen und eine normale Blutgerinnung wichtig ist. Die enthaltene Folsäure unterstützt die Zellteilung und Blutbildung.
Dank seines hohen Ballaststoffgehalts fördert Wirsing eine gesunde Verdauung, sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und kann die Darmgesundheit verbessern. Da Wirsing kalorienarm und gleichzeitig sehr nährstoffreich ist, eignet er sich hervorragend für eine ausgewogene und gesundheitsbewusste Ernährung. Also: Ran an den leckeren Wirsing-Topf, hier ist unser Rezept!
Zutaten für Wirsing-Tomaten-Topf: Das brauchen Sie
Die Zutaten:
750 g Wirsing
500 g Tomaten
1 EL Majoran
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Tasse Reis
500 ml Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
etwas Paprikapulver
Zubereitung: So geht der Wirsing-Tomaten-Topf
Schritt 1: Entfernen Sie den Strunk vom Wirsing, schneiden Sie die Blätter klein und waschen Sie sie gründlich. Eine Salatschleuder kann beim Trocknen helfen. Stellen Sie den vorbereiteten Kohl kurz beiseite.
Schritt 2: Überbrühen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Haut. Dann schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfelchen.
Schritt 3: Schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe und hacken Sie beides sehr fein.
