Es ist Ostern und Sie haben wieder eine Tonne Ostereier, die Sie nicht alle einfach so essen möchten? Dann ist unser Rezept für Gefüllte Eier die Perfekte Lösung für Sie! Gefüllte Eier sind leicht zuzubereiten und schmecken zu jedem Anlass. Als Vorspeise, Hauptgericht oder beim Osterbrunch mit der Familie!
Entdecken Sie das perfekte Rezept für klassische gefüllte Eier. Diese köstlichen kleinen Häppchen kombinieren die zarte Konsistenz von hartgekochten Eiern mit einer cremigen, würzigen Füllung, die jeden Gaumen erfreut. Gefüllte Eier sind nicht nur ein Highlight auf jeder Party, sondern auch eine einfache und elegante Option für Snacks oder Beilagen. Folgen Sie diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept, um gefüllte Eier zu kreieren, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken.
Gefüllte Eier sind aus gutem Grund ein Klassiker: Sie sind unglaublich vielseitig und lassen sich leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Ob mit traditioneller Füllung oder mit kreativen Zutaten verfeinert – diese Eier garantieren Genuss in jedem Bissen.
Zutaten für Gefüllte Eier
Zutaten für 2-3 Portionen: 6 große Eier; 3 Esslöffel Mayonnaise; 1 Teelöffel Dijon-Senf; 1 Teelöffel Weißweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Paprikapulver zum Garnieren.
Optional: Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
So bereiten Sie Gefüllte Eier zu
Falls die Eier noch nicht gekocht sind, zunächst die Eier kochen. Dazu legen Sie die Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Eier 10 Minuten lang abgedeckt stehen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Halbieren Sie dann die Eier längs und nehmen Sie das Eigelb vorsichtig heraus. Legen Sie die Eiweißhälften beiseite und geben Sie das Eigelb in eine Schüssel.
Zerdrücken Sie für die Füllung das Eigelb mit einer Gabel und mischen Sie Mayonnaise, Dijon-Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer unter, bis eine glatte Masse entsteht.
Füllen Sie die Eigelbmasse in die Eiweißhälften. Verwenden Sie dafür einen Löffel oder einen Spritzbeutel für ein besonders ansprechendes Ergebnis.
Bestreuen Sie die gefüllten Eier leicht mit Paprikapulver und garnieren Sie sie optional mit Schnittlauch oder Petersilie. Kühlen Sie die Eier vor dem Servieren für mindestens eine Stunde.
Hat alles geklappt? Dann wünschen Ihnen einen guten Appetit!