Achtung, Genießer aufgepasst! Wenn die Sonne vom Himmel lacht und die Temperaturen in die Höhe klettern, gibt es nichts Besseres als einen erfrischenden Sommer-Salat. Dieser Salat ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion! Knackige Zutaten, saftige Früchte und ein himmlisches Dressing – das ist der Salat, der den Sommer perfekt macht. Bereit für ein kulinarisches Highlight? Hier kommt das Rezept.
Zutaten für den Sommer-Salat
- 200 Gramm gemischter Blattsalat
- 1 reife Avocado
- 1 Mango
- 1 Handvoll Erdbeeren
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 Gramm Feta-Käse
- 50 Gramm Walnüsse
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- Zutaten für das Dressing:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Honig
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So wird der Sommer-Salat gemacht
So geht‘s: Den Blattsalat gründlich waschen und trocknen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und ebenfalls würfeln. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Den Blattsalat auf eine große Servierplatte oder in eine Schüssel geben. Avocado-, Mango- und Erdbeerstücke sowie die Zwiebelringe darüber verteilen. Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den Walnüssen über den Salat streuen. Die Minzblätter grob hacken und über den Salat streuen. Sie verleihen dem Salat eine herrliche Frische und ein wunderbares Aroma.