Lauft auf ein schmackhaftes Rezept, das die köstliche Vielfalt von Kohl mit herzhaftem Hackfleisch und einer aromatischen Tomatensoße vereint? Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine harmonische Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen. Egal ob Weißkohl oder Spitzkohl – hier kommt das Wintergemüse so richtig lecker zur Geltung. Das schmeckt garantiert der ganzen Familie. Hier kommt das Rezept.
Zutaten für geschmorten Kohl mit Hackfleisch
Sie brauchen: 1 mittelgroßer Weißkohl (oder 1 Spitzkohl), 500 Gramm gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel (fein gehackt), 2 Knoblauchzehen (gepresst), 400 Gramm passierte Tomaten, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1 Teelöffel Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 Esslöffel Olivenöl, frische Petersilie zum Garnieren
So wird die Kohl-Pfanne mit Hackfleisch gemacht
So geht’s: Den Weißkohl (oder Spitzkohl) vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind. Den geschnittenen Weißkohl dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten andünsten, bis er leicht weich wird.
Passierte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung gut umrühren und etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Dazu passen Salzkartoffeln besonders gut. Guten Appetit!
Warum ist Kohl so gesund?
Kohl, egal ob Spitzkohl oder Weißkohl, ist äußerst gesund und kalorienarm. Kohl ist eine ausgezeichnete Quelle für verschiedene Nährstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A, Folsäure, Kalium und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems, der Blutgerinnung, der Sehkraft und der allgemeinen Gesundheit.