Einfach der Wahnsinn...

Unglaubliches Rezept! Kennen Sie schon Tomaten-Ciabatta-Suppe? So zaubern Sie aus nur fünf günstigen Zutaten die beste Tomatensuppe der Welt

So köstlich, so aromatisch: Diese Suppe überzeugt mit vollem Aroma, dem Geschmack von Tomaten und Basilikum - ein Rezept wie im Italien-Urlaub.

Teilen
Tomatensuppe ist ein herrliches, mediterranes Sommer-Essen. Mit diesem Rezept machen Sie die beste Tomatensuppe der Welt.
Tomatensuppe ist ein herrliches, mediterranes Sommer-Essen. Mit diesem Rezept machen Sie die beste Tomatensuppe der Welt.imago/Chromorange

Wie schön wäre es doch, bei den warmen Temperaturen an der italienischen Küste zu liegen… Sonnenschein, lange Strände, dazu das leckere italienische Essen! Nur leider ist für viele der Sommerurlaub schon wieder vorbei. Doch das macht nichts: Es gibt einfache Rezepte, mit denen Sie ganz einfach Urlaubs-Feeling auf den Esstisch zaubern. Hätten Sie etwa gedacht, dass man aus altem Brot und fruchtigen Tomaten ganz leicht die beste Tomatensuppe der Welt zaubern kann? Hier kommt das leckere Rezept für Urlaub am Abendbrottisch!

Lesen Sie auch: Geniales Sommergericht: Gefüllte Paprika mit Hack und Tomate – diese Geheimzutat macht sie so einzigartig lecker! >>

Jetzt auch lesen: Geniales Gericht aus dem Osten: Kennen Sie noch Eierfrikassee? Dieses Rezept ist so simpel und so günstig – und mit Reis ein echter Genuss >>

Rezept für Tomatensuppe: Mit Ciabatta wird sie einfach unwiderstehlich

Die Idee dieser Suppe: Weil zu den Hauptzutaten neben fruchtigen Tomaten und leckerem Basilikum auch Ciabatta-Brot gehört, wird die Suppe sehr dick und sättigend – und trotzdem schmeckt diese Tomatensuppe herrlich leicht, ist perfekt für das Abendessen im Sommer.

Lesen Sie dazu jetzt auch: Unglaubliches Rezept: 7-Tassen-Salat mit Schinken, Ei und Kartoffeln! Dieser Salat ist perfekt für den Grillabend >>

Noch besser: Weil nur fünf Zutaten gebraucht werden, ist sie dazu noch das perfekte Spar-Essen für die ganze Familie. Und: In 20 Minuten ist das Essen fertig. Sie sollten dieses Rezept unbedingt probieren!

Zutaten für Tomatensuppe mit Brot: Das brauchen Sie

Sie brauchen: 500 Gramm Tomaten (am besten Kirschtomaten), 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, 2 Dosen Tomaten (gehackt), 500 Gramm Ciabatta, am besten altbacken. Dazu etwas Öl, Salz und Pfeffer

Jetzt lesen: Lecker, würzig, billig: Rezept für Sauerkrautsuppe mit Würstchen – ein ganzer Topf für ein paar Euro! Die würzige Suppe ist das perfekte Abendessen >>

Brot und Tomaten bilden die Basis für diese köstliche und aromatische Tomatensuppe. Das Rezept ist einfach toll!
Brot und Tomaten bilden die Basis für diese köstliche und aromatische Tomatensuppe. Das Rezept ist einfach toll!imago/imagebroker

Und so geht’s: Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Tomaten in Stücke schneiden, Kirschtomaten nur halbieren. Auf einem tiefen Blech verteilen. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden, die Hälfte davon über den Tomaten verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und Pfeffern. Für 20 Minuten im Ofen backen.

In der Zwischenzeit etwas Öl in einem Topf erhitzen, den übrigen Knoblauch anschwitzen. Die Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Die Tomatendosen außerdem mit Wasser füllen und dieses ebenfalls zugeben. Für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Das Brot in Würfel schneiden und zur Suppe geben Außerdem den Basilikum waschen, hacken und ebenfalls zugeben. Umrühren und weitere zehn Minuten köcheln lassen.

Lesen Sie dazu jetzt auch: Ein Pasta-Klassiker ganz anders: Kennen Sie schon Bratwurst-Carbonara? Dieses Rezept ist ein echter Knaller für die ganze Familie >>

Dann die Tomaten aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Saft in den Suppentopf geben. Alles gut umrühren, bis das Brot etwas „zermatscht“. Falls alles zu dick wird, noch etwas Wasser zugeben. Zum Schluss noch einmal salzen und Pfeffern und ggf. mit etwas Olivenöl verfeinern. Servieren und genießen. Guten Appetit!