Unfassbar leckeres Rezept für Couscous-Salat: Dieser Abnehm-Booster ist das perfekte Abendbrot
Der superleckere Couscous-Salat ist ein echter Diät-Booster und dabei so köstlich, dass es sich gar nicht nach Verzicht anfühlt. Und satt macht er auch.
Hand aufs Herz: Haben Ihre Neujahrs-Vorsätze noch Bestand? Sind Sie weiter dabei, Gewicht zu reduzieren (wenn das denn überhaupt Ihr Plan war)? Wenn ja, haben wir hier ein tolles Rezept für Sie, das Sie dabei unterstützt. Der superleckere Couscous-Salat ist ein echter Diät-Booster und dabei so köstlich, dass es sich gar nicht nach Verzicht anfühlt. Und satt macht er auch. Hier kommt das Rezept für Couscous-Salat.
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Zutaten für den Couscous-Salat mit Feta
Sie brauchen: 200 Gramm Couscous, 200 Gramm Feta, 1 Gurke, 150 Gramm Mini-Tomaten, 2 Frühlingszwiebeln, 250 Milliliter Gemüsebrühe, 4, Esslöffel Olivenöl, 1 Bio-Zitrone, ein paar Blätter frische Minze, 1 Teelöffel Kurkuma, ½ Teelöffel Salz, 1 Prise Chili, 1 Prise Pfeffer
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So wird der Couscous-Salat mit Feta gemacht
So geht’s: Die Bio-Zitrone gründlich und mit heißem Wasser waschen. Danach trocken rubbeln. Dafür eignet sich ein sauberes Küchentuch oder Küchenkrepp. Etwas Schale abreiben, Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Gemüsebrühe zum Kochen bringen, zwei Esslöffel Zitronensaft und Kurkuma dazugeben. Mit Chili, Pfeffer und Salz würzen. Couscous in einen Kochtopf geben und mit heißer Gemüsebrühe-Mischung übergießen. Deckel drauf und fünf Minuten ziehen lassen.
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In der Zwischenzeit die Gurke gründlich waschen und abtrocknen und dann in Würfel schneiden. Mini-Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Minze waschen und in feine Streifen schneiden.
Couscous mit einer Gabel auflockern. Olivenöl unterheben. Gemüse dazugeben, Feta über dem Salat zerbröseln und ebenfalls untermischen. Mit restlichem Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!
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Warum ist Couscous so gesund und hilft beim Abnehmen?
Besonders beim Abnehmen ist Couscous der optimale Begleiter. Er hat wenig Kalorien und Fett und eignet sich daher hervorragend für alle, die auf ihre schlanke Linie achten wollen. Auf eine 100-Gramm-Portion kommen nur knapp zwei Gramm Fett und rund 350 kcal.
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Dank seiner Ballaststoffe, etwa 8 Gramm pro Portion, ist er dazu noch sehr sättigend und unterbindet das Heißhungergefühl. Ballaststoffe sind auch für die Verdauung und Darmgesundheit wichtig.
Nicht zuletzt glänzt Couscous mit seinen vielen Mineralstoffen und Vitaminen. Mit 50 Milligramm Magnesium, 2 Milligramm Zink und Eisen pro Portion wird der Körper bestens versorgt.
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