Tolles Rezept für Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch: Würzig, lecker und schnell gemacht – so geht Familienküche
Ein Auflauf lässt sich schnell machen - und schmeckt der ganzen Familie.
Und schon wieder sind Sie am überlegen, was Sie Ihrer Familie zum Abendessen oder am Wochenende leckeres servieren könnten. Kriterien: wenig Aufwand, wenig Kosten, voller Geschmack! Kennen wir. Deshalb haben wir hier ein Deluxe-Rezept aus der Familienküche für Sie, dass garantiert allen schmecken wird. Probieren Sie mal Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch - so lecker!
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Zutaten für den Kartoffel-Auflauft mit Hackfleisch
Sie brauchen: 500 Gramm Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Kilo Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 150 Milliliter Milch, 300 Milliliter Sahne, 2 Esslöffel Tomatenmark, ½ Teelöffel Zucker, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Rosmarin (getrocknet), 1 Teelöffel Thymian (getrocknet), 1 Prise Muskatnuss, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 100 Gramm geriebenen Käse
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So wird der Kartoffel-Auflauft mit Hackfleisch gemacht
So geht’s: Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit einem Esslöffel Olivenöl einfetten.
Gemüse vorbeireiten: Zwiebel und Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln. Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben schneiden.
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Die Hälfte des Knoblauchs zusammen mit Rosmarin und Thymian in einen großen Topf geben, einen Esslöffel Olivenöl dazu geben, heiß werden lassen und Gewürze kurz anschwitzen. Milch und Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffelscheiben dazugeben und 7 Minuten unter rühren köcheln lassen. Kartoffeln vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch zusammen mit Zwiebelwürfeln und restlichem Knoblauch darin krümelig anbraten. Tomatenmark und Zucker zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nun abwechselnd die Sahne-Kartoffeln und das Hackfleisch in die Auflaufform schichten. Die letzte Schicht sollte Kartoffeln sein. Käse drüber streuen und ab damit in den Ofen. 40 Minuten backen lassen. Guten Appetit!