Süßkartoffeln mit Knoblauch und Feta: Dieses einfache Ofengericht ist unfassbar lecker!
Wenn es zum Feierabend mal schneller gehen muss, ist ein Ofengericht genau das Richtige!
Ofengerichte haben einen großen Vorteil gegenüber anderen Zubereitungsweisen: Wenn die Zutaten erstmal im Ofen sind, beginnt der gemütliche Teil. Man kann sich aufs Sofa setzen, ein Buch lesen oder fernsehen und darauf warten, dass das Essen fertig wird. Besonders Emsige können auch schon einmal den Tisch decken, oder die eingesauten Messer und Schüsseln spülen. Jeder, wie er mag. Auch dieses Rezept lässt diesen Freiraum - und der ist gerade nach Feierabend ein echter Segen. Probieren Sie doch auch mal die gebackene Süßkartoffel mit Feta und Knoblauch.
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Die Zutaten für gebackene Süßkartoffel mit Feta und Knoblauch
Sie brauchen für 2 Personen: 3 Süßkartoffeln, 3 Zehen Knoblauch, 150 Gramm Feta, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas getrockneter (oder frischer) Rosmarin.
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Das Rezept für gebackene Süßkartoffel mit Feta und Knoblauch
So geht's: Schälen Sie die Süßkartoffel und schneiden Sie diese dann in Würfel. Der Knoblauch wird fein gehackt. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
Beides kommt nun zusammen in eine Schüssel und wird mit Olivenöl, einer Prise Salz und ordentlich frischem Pfeffer vermengt. Anschließend bröseln Sie den Feta darüber, geben den Rosmarin hinzu und vermengen alles noch einmal miteinander.
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Anschließend geben Sie alles auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech, verteilen alles gleichmäßig und schieben alles für 10 bis 12 Minuten in den Ofen.
Wenn alles fertig gebacken ist, können Sie die gebackene Süßkartoffel auf Tellern anrichten und noch einmal mit etwas Feta und Rosmarin bestreuen.
Guten Appetit!
Sind Süßkartoffeln gesünder als Kartoffeln?
Das ist so einfach nicht zu sagen. Was die Proteine angeht, sind Süßkartoffel und Speisekartoffel etwa gleichauf. Bei den Mikronährstoffen gewinnt aber die Süßkartoffel mit größeren Mengen an Kalzium, Kalium, Folsäure und Phosphor. Das ist gut für Herz und Knochen. Zudem enthält die Süßkartoffel den Stoff Beta-Carotin, der antioxidantisch wirkt und eine Vorstufe zu Vitamin A ist.
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Die Kartoffel überzeugt hingegen damit, dass sie weniger Kalorien hat und auch weniger Kohlehydrate enthält. Das kann bei bestimmten Diäten und Ernährungsweisen von Bedeutung sein.