Der saftigste Schokokuchen der Welt: Dieses Rezept geht so schnell – in zwei Minuten im Ofen

Kuchen backen ohne Küchenwaage geht nicht? Von wegen! Selbst für absolute Backanfänger gibt es Kuchen-Rezepte, die so einfach und dabei so lecker sind, dass sie beim Backen und vor allem beim Naschen richtig Freude machen. In diesem Fall misst man die Zutaten einfach mit einer Tasse ab (ca. 250 Milliliter Inhalt). Der Teig ist unfassbar schnell zubereitet und fix im Ofen. Und das Ergebnis ist total saftig und lecker. Probieren Sie es aus, hier kommt das Rezept für Schokokuchen.

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Zutaten für den saftigsten Schokokuchen der Welt

Sie brauchen: 4 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Tasse Selters (Mineralwasser mit Sprudel), 2 Tassen Mehl, 3 Tassen gemahlene Haselnüsse (alternativ: gemahlene Mandeln), 1 Tasse Öl, 1 Packung Backpulver, 2 Esslöffel Backkakao, 1 Prise Salz, 150 Gramm Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter), 2 Esslöffel Nutella, 1 Teelöffel Sonnenblumenöl

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So wird der saftigste Schokokuchen der Welt gemacht

So geht’s: Eier in eine große Schüssel geben. Zucker, Mehl, Backpulver, Nüsse, Öl, Selters, Backkakao und Salz zugeben. Alles mit dem Handmixer zu einem glatten Teig vermischen.

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Eine Kastenform gut mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen, damit der Kuchen nicht anbackt. Alternativ eine Silikonbackform nehmen oder die Kastenform mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

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Schoko-Teig in die Kuchenform geben. Schokokuchen 50 Minuten im Backofen backen. Stäbchenprobe machen. Dazu mit einem Zahnstocher in den Kuchen piken. Er ist fertig, wenn nichts an dem Stäbchen kleben bleibt. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.

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Für die Glasur die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden und über dem Wasserbad schmelzen. Wichtig: Es darf kein einziger Tropfen Wasser in die Schokolade gelangen. Nutella und Öl in flüssige Kuvertüre rühren. Die Glasur über den Kuchen verteilen. Aushärten lassen. Schokokuchen servieren. Guten Appetit!

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