Geniales Rezept für schnellen Gurkensalat: Im Nu auf dem Tisch, schmeckt allen
In wenigen Minuten zaubern Sie einen Salat auf den Tisch, von dem keiner genug bekommt.
Er ist das perfekte Abendbrot an heißen Sommertagen oder die perfekte Beilage zum Grillen: Gurkensalat. Wenn er dann noch so schnell gemacht ist und so lecker schmeckt wie der nach unserem Rezept mit Schmand, ist die ganze Familie glücklich. In wenigen Minuten zaubern Sie einen Salat auf den Tisch, von dem keiner genug bekommt. Probieren Sie es aus! Wir wünschen guten Appetit!
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Zutaten für den schnellen Gurkensalat
Sie brauchen: 2 Salatgurken, 1 Becher Schmand, 3 Esslöffel Dill (TK), Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel heller Balsamico, 1 Esslöffel Zucker
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So wird der schnelle Gurkensalat gemacht
So geht’s: Zuerst die Gurken waschen und jeweils beide Enden abschneiden. Gurke mit einem Sparschäler schälen. Mit einem Hobel die Gurken in ganz dünne Scheiben schneiden und sie in eine große Schüssel geben.
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Schmand im geschlossenen Becher kräftig schütteln. Schmand in eine kleine Schüssel geben und darin das Dressing anrühren. Dill, Salz und Pfeffer dazugeben. Olivenöl, Balsamico und Zucker unterrühren. Ist das Dressing noch sehr dickflüssig, kann man es mit einem Schuss Milch strecken.
Den Gurkensalat einige Minuten im Kühlschrank stehen lassen und dann nochmals umrühren. Guten Appetit!
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Warum sind Gurken so gesund?
100 Gramm Gurke enthalten gerade einmal zwölf Kalorien. Damit gehört die Gurke zu den kalorienärmsten Lebensmitteln überhaupt. Das liegt vor allem am hohen Wassergehalt, der bei rund 95 Prozent liegt. Neben dem hohen Wassergehalt setzt sich die Gurke noch zu 3,5 Prozent aus Kohlenhydraten sowie aus sehr geringen Mengen an Eiweißen und Fetten zusammen. Das Gemüse enthält insbesondere Vitamine aus der B-Gruppe, aber auch Vitamin C und Vitamin E. Gurken sind reich an den Mineralstoffen Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor.
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