Scharf und würzig
Rezept für Radieschensalat: So zaubern Sie aus der pinken Knolle einen Schlank-Salat!
Radieschen sind beliebt – aber wussten Sie, dass Sie aus den kleinen Rettich-Rübchen auch einen leckeren Radieschensalat machen können? Hier kommt das Rezept.
Na, mögen Sie Radieschen? Die scharfen Mini-Rübchen sind ein beliebtes und günstiges Gemüse – man kann sie einfach so snacken oder einen köstlichen Salat darauf zaubern! Mit ein paar einfachen Zutaten, einem simplen Dressing und frischen Kräutern wird aus Radieschen ein richtig leckerer und würziger Radieschen-Salat. Der schmeckt frisch, ist perfekt für das Abendbrot – und noch dazu ein echtes Kalorien-Wunder, das beim Abnehmen hilft!
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Leckeres Rezept für Radieschensalat: Feiner Salat zum Abendbrot
Radieschen sind lecker, bringen in vielen Fällen eine wundervolle Schärfe mit, die einfach schmeckt. Und sie sind nicht nur ein Gemüse, das sich perfekt als Zugabe für andere Salate eignet! Radieschen können auch die Hauptzutat in einem köstlichen Rezept für Radieschensalat sein, für den es gar nicht viele Zutaten braucht – und der in Nullkommanichts gemacht ist.
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Hinein kommen nur ein paar Kräuter und Gewürze. Aber: Dieses Rezept für Radieschensalat ist nur die Basis für leckere Experimente. Wer den Salat beispielsweise etwas gehaltvoller haben möchte, kann eine Fleischwurst in Stücke schneiden und hinzufügen. So wird der Radieschensalat zur leckeren Sünde. Ohne Zugaben ist er aber ein echtes Schlank-Wunder für alle, die bei Rezepten auf den Abnehm-Faktor achten. Denn: Ein Kilogramm Radieschen hat nur etwas mehr als 150 Kalorien. Da schmeckt der leckere Radieschensalat gleich doppelt. Hier kommt das Rezept.
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Zutaten für Radieschensalat: Das brauchen Sie dafür
Sie brauchen: 2 Bund Radieschen, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frische Petersilie, etwas Salz und Pfeffer, 3 Esslöffel Essig, 2 Esslöffel Öl, 3 Esslöffel saure Sahne
Radieschensalat – die Zubereitung
Und so geht’s: Die Radieschen zunächst waschen und putzen. Also: Die einzelnen Knollen unter fließendem Wasser vom Schmutz befreien und jeweils den Wurzelansatz und den Strunk entfernen. Dann die Radieschen in feine Scheiben schneiden, das geht mit einer Küchenreibe oder einer entsprechenden Küchenmaschine besonders gut.
Dann die Radieschen für den Radieschensalat in eine große Salatschüssel geben. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Ebenfalls zu den Radieschen geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zu den Radieschen in die Schüssel geben.
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In einer separaten Schüssel Essig, Öl und saure Sahne zu einem glatten Dressing verrühren. Dieses zum Radieschensalat geben und alles mit zwei großen Löffeln gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens eine Stunde zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. Der fertige Radieschensalat nach diesem leckeren Rezept passt perfekt zum Abendbrot, kann aber auch eine kaloriensparende Alternative für den nächsten Grillabend sein. Guten Appetit!