Kräuterbutter in drei Variationen: Von klassisch bis scharf – hier die Rezepte

Gehen Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise und lassen Sie sich von den Aromen verführen. Wir haben drei Rezepte für Kräuterbutter für Sie.

Kräuterbutter ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten und verleiht ihnen eine herrlich würzige Note. Ob zu gegrilltem Fleisch, knusprigem Baguette oder gedämpftem Gemüse – Kräuterbutter ist vielseitig einsetzbar und sorgt für ein geschmackliches Highlight auf jedem Teller. Aber welche ist Ihre Lieblings-Kräuterbutter? Wir haben drei Rezepte für Sie – für klassische Kräuterbutter, Zitronen-Kräuterbutter und Chili-Kräuterbutter. Gehen Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise und lassen Sie sich von den Aromen verführen.

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Rezept für klassische Kräuterbutter

Zutaten: 250 Gramm weiche Butter, 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 2 Esslöffel frische Petersilie (fein gehackt), 1 Esslöffel frischer Schnittlauch (fein gehackt), Salz und Pfeffer nach Geschmack

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So geht’s: Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und rühren Sie sie glatt. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die Petersilie und den Schnittlauch hinzu. Vermischen Sie alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gründlich umrühren. Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang ziehen lassen. Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und bei Bedarf in kleine Portionen schneiden.

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Rezept für Zitronen-Kräuterbutter

Zutaten: 250 Gramm weiche Butter, Saft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, 1 Esslöffel frische Petersilie (fein gehackt), 1 Esslöffel frischer Thymian (fein gehackt), Salz und Pfeffer nach Geschmack

So geht’s: Die weiche Butter in eine Schüssel geben und glatt rühren. Den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone hinzufügen und gut vermischen. Petersilie und Thymian fein hacken und zur Butter geben. Alles gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut gut umrühren. Die Zitronen-Kräuterbutter in eine Schale geben und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren leicht antauen lassen und nach Belieben auf gegrilltem Fisch oder Hühnchen verteilen.

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Wie wäre es mit klassischer Kräuterbutter oder Chili-Kräuterbutter? Beides geht eigentlich immer und ist nicht nur auf warmen Baguette ein Genuss.MAGO / CHROMORANGE

Rezept für Chili-Kräuterbutter

Zutaten: 250 Gramm weiche Butter, 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 1 Teelöffel Chiliflocken, 1 Esslöffel frische Korianderblätter (fein gehackt), Saft einer halben Limette, Salz nach Geschmack

So geht’s: Die weiche Butter in eine Schüssel geben und glatt rühren. Den gehackten Knoblauch, die Chiliflocken und den Koriander zur Butter hinzufügen. Gründlich vermischen. Den Limettensaft über die Butter träufeln und erneut gut umrühren. Mit Salz abschmecken und nochmals gründlich vermengen. Die Chili-Kräuterbutter in eine Schale geben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und beispielsweise zu gegrilltem Steak oder Garnelen servieren.