Herrliches Rezept: Das einfachste Pfannenbrot ohne Hefe – blitzschnell gemacht!

Dieses einfache Rezept für Pfannenbrot kommt ohne Hefe aus, wird auf dem Herd gebacken – und die Teig-Fladen passen zu jedem Essen.

Ob zum Abendbrot oder beim nächsten Grillabend: Für viele Menschen gehört Brot zu einer guten Mahlzeit einfach dazu. Doch es selbst zu backen, macht oft viel Arbeit, der Teig muss lange geknetet werden und noch länger gehen. Wer blitzschnell ein schnelles, leckeres und knuspriges Brot zaubern will, sollte dieses Rezept für Pfannenbrot probieren: Es kommt ohne Hefe aus, wird auf dem Herd gebacken – und die Teig-Fladen sind einfach wunderbar zu jedem Essen.

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Rezept für leckeres Pfannenbrot ohne Hefe: So gelingt es garantiert

Das Pfannenbrot kann beliebig mit Butter und anderen Aufstrichen bestrichen werden, aber auch in Stücke geschnitten als kleine Beilage zur Suppe gereicht werden. Das Brot selbst kann man außerdem beliebig verfeinern: Fügen Sie zum Grundrezept für Pfannenbrot noch getrocknete oder geröstete Zwiebeln, Kräuter oder verschiedene Gewürze hinzu – so bekommt Ihr Pfannenbrot ohne Hefe eine ganz eigene Note.

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Übrigens: Das Pfannenbrot schmeckt frisch und warm wunderbar, kann aber auch ganz einfach im Toaster, in der Mikrowelle oder im Ofen noch einmal aufgewärmt werden. Sie können die fertig gebackenen Fladen sogar einfrieren und sie später noch einmal aufbacken. So haben Sie mit wenig Aufwand immer frisches Pfannenbrot zur Hand. Hier kommt das leckere und einfache Rezept für Pfannenbrot ohne Hefe.

Zutaten für Pfannenbrot ohne Hefe: Das brauchen Sie dafür

Sie brauchen: 300 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Olivenöl, 200 Milliliter Wasser (oder Milch), etwas Pfeffer

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Das Pfannenbrot kann auch mit beliebigen anderen Zutaten verfeinert werden – fügen Sie dem Rezept hinzu, was Ihnen schmeckt!Shotshop/imago

Und so geht’s: Das Mehl für das Pfannenbrot in eine ausreichend große Schüssel geben. Alle Zutaten hinzufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Diesen abdecken und für etwa fünf Minuten ruhen lassen.

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Nun eine gut beschichtete Pfanne auf dem Herd erhitzen. Etwas Öl hineingeben. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben – es sollten sich daraus etwa acht Pfannenbrote backen lassen. Jede Portion Teig einzeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ausbacken, dann mit einem Pfannenwender leicht flach drücken und wenden. Auch die andere Seite backen.

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Rezepte

15.08.2022

03:04

So wird nach und nach der komplette Teig verarbeitet. Bereits fertige Pfannenbrote können Sie im vorgeheizten Ofen warm stellen. Im Ganzen servieren oder vor dem Servieren in Dreiecke schneiden. Dazu passt leckerer Za­zi­ki-Dip. Übrigens: Sie können das Pfannenbrot ohne Hefe auch wie einen Pizza-Boden mit weiteren Zutaten belegen und im Ofen weiterbacken. Guten Appetit und viel Freude mit dem Rezept!

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