Geniales Rezept für Plätzchen-Kugeln: Diese Weihnachts-Leckerei dürfen Sie sich nicht entgehen lassen
Die Plätzchen-Kugeln sind ganz schnell gemacht, gelingsicher und beim Dekorieren kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen.
Gibt es etwas Gemütlicheres, als im Kreise der Familie in der Vorweihnachtszeit leckere Plätzchen zu backen, die nach Belieben zu verzieren und am Ende zusammen zu vernaschen? Dabei rücken in vielen Küchen Generationen zusammen, wenn Kinder Zeit mit Mama und Oma verbringen, leuchten die Augen. Erst recht bei diesem simplen Rezept für köstliche Plätzchen-Kugeln. Die sind ganz schnell gemacht, gelingsicher und beim Dekorieren kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken.
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Zutaten für die Plätzchen-Kugeln
Sie brauchen: 3 Eier, 150 Gramm Zucker, 450 Gramm Mehl, 150 Milliliter Sonnenblumenöl, 1 Packung Backpulver, 200 Gramm Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter), Deko nach Belieben
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So werden die Plätzchen-Kugeln gemacht
So geht’s: Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Zucker einrieseln lassen und beides schaumig schlagen. Das dauert mit dem Handmixer zwei bis drei Minuten. Sonnenblumenöl zugeben und untermischen. Mehl und Backpulver mischen und zum Plätzchenteig geben. Untermischen.
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Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Hände anfeuchten und aus dem Plätzchenteig kleine Kugeln formen. Diese auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen, etwas Abstand lassen.
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Bleche nach einander jeweils 10 Minuten backen. Plätzchen-Kugeln auskühlen lassen.
Kuvertüre fein hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Dazu Wasser in einen größeren Topf geben. Die Schüssel sollte so auf dem Rand des großen Topfs aufsitzen, sodass sie nicht schwimmt oder das Wasser berührt. Wasser erhitzen (nicht kochen!). Während die Schokolade schmilzt, immer wieder umrühren.
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Tipp: Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen
Man kann die Kuvertüre auch in der Mikrowelle schmelzen. Dazu die Kuvertüre in eine geeignete Schüssel geben. Dann stellen Sie die Kuvertüre für eine Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle und rühren sie anschließend um. Lassen Sie sie eine Minute stehen, damit sich die Wärme verteilt, und wiederholen Sie den Vorgang. Dies tun Sie so lange, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Plätzchen-Kugeln in Schokolade tauchen und mit Streuseln, Nüssen und Co. dekorieren. Da ist der Fantasie keine Grenze gesetzt. Im Kühlschrank eine Stunde hart werden lassen und Plätzchen in luftdichten Dosen lagern. Guten Appetit!
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