Geniales Rezept für Brot ohne Mehl – unschlagbar lecker!

Brot ohne Mehl ist alles andere als langweilig und fade. Dieses Rezept ist unschlagbar lecker – und wird jeden in der Familie begeistern.

Die einen müssen sich glutenfrei ernähren. Die anderen wollen einfach auf Weizenmehl verzichten. Ganz gleich, warum Sie Ihr Brot lieber ohne Mehl genießen – hier kommt das beste Rezept. Denn Brot ohne Mehl ist alles andere als langweilig und fade. Dieses Rezept ist unschlagbar lecker – und wird jeden in der Familie begeistern.

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Zutaten für das Brot ohne Mehl

Sie brauchen: 250 Gramm Haferflocken, 4 reife Bananen, 4 Eier, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Zimt, 1 Prise Salz, 1 Esslöffel Honig, 1 Handvoll Haselnüsse

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So wird das Brot ohne Mehl gemacht

So geht’s: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vor und bereiten Sie eine Kastenform vor, indem Sie sie einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie zu feinem Mehl. In einer separaten Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz haben.

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Brot ohne Mehl, aber mit Haferflocken ist gesund, lecker und hält lange satt.Shotshop/imago

Fügen Sie die Bananen, Eier, Backpulver, Zimt, Salz und Honig zum Haferflockenmehl hinzu. Mischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Teigmasse entsteht. Sie können die Haselnüsse hinzufügen und unterrühren.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel. Backen Sie das Brot im vorgeheizten Backofen für etwa 40 bis 45 Minuten oder bis es goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

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Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es für einige Minuten in der Form abkühlen. Anschließend können Sie es vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Sobald das Brot abgekühlt ist, können Sie es in Scheiben schneiden und servieren. Es schmeckt köstlich pur, mit Aufstrichen oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Guten Appetit!