Genialer Fettverbrenner-Salat lässt die Pfunde purzeln – hier das Rezept

Dieser Salat ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch erfrischend und sättigend. Hier kommt das Rezept.

Im Sommer reicht oft ein erfrischender Salat zum Abendbrot. Mehr geht bei der Hitze meist eh nicht rein. Wie wäre es dann mit einem Fettverbrenner-Salat, der die Verdauung mal so richtig ankurbelt? Dieser Salat ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch erfrischend und sättigend. Die Kombination aus Rettich und Apfel liefert eine gute Menge an natürlicher Süße und die Zitronen-Vinaigrette fügt einen spritzigen Geschmack hinzu. Hier kommt das Rezept.

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Zutaten für den Fettverbrenner-Salat mit Rettich und Apfel

Sie brauchen: 1 großer Rettich, 2 Äpfel (am besten grüne Äpfel), 1 Bund Rucola, 1 Zitrone, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack, optional: eine Handvoll Mandeln oder Walnüsse

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Der Fettverbrenner-Salat ist erfrischend und lecker.IMAGO/Panthermedia

So wird der Fettverbrenner-Salat mit Rettich und Apfel gemacht

So geht’s: Den Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden oder raspeln. Die Äpfel ebenfalls schälen und in dünnen Streifen oder Würfel schneiden. Sofort mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, um das Verfärben zu verhindern.

Den Rucola waschen und trocken schleudern. In einer kleinen Schüssel den Saft der restlichen Zitronenhälfte, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.

Den Rettich, die Äpfel und den Rucola in einer großen Salatschüssel vermengen. Das Dressing über den Salat gießen und gut mischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Optional können nun noch die gehackten Mandeln oder Walnüsse hinzugefügt werden, um dem Salat zusätzlichen Crunch und Nährstoffe zu verleihen.

Den Salat für einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Rettich etwas weicher wird. Den Fettverbrenner-Salat servieren und genießen! Guten Appetit!