Für den Grillabend: Geniales Rezept! So machen Sie den einfachsten und besten Kartoffelsalat der Welt – ein Klassiker von Oma

Die einen machen ihn mit Fleischsalat, die anderen nur mit Zwiebeln, Essig und Öl – und die Rezepte für Kartoffelsalat werden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben.

Es gibt Gerichte, an denen sich die Geister scheiden – und bei denen einfach jeder der Meinung ist, selbst das beste Rezept zu haben. Das beste Beispiel ist der Kartoffelsalat… ein Beilagen-Klassiker, den es in   unzähligen Variationen gibt. Die einen machen ihn mit Fleischsalat, die anderen nur mit Zwiebeln, Essig und Öl – und die Rezepte werden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben.

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Leckeres Rezept: Der beste Kartoffelsalat der Welt setzt auf Fleischsalat

Auch am Wochenende, wenn überall im Land die Rauchsäulen der Grills in den Himmel steigen, wird die Kartoffelsalat-Debatte neu entfacht. Denn beim besten Grill-Wetter müssen auch Beilagen her. Machen Sie zu den Würstchen doch mal einen leckeren Kartoffelsalat… und zwar diesen hier! Denn: Das Rezept, das auf Fleischsalat setzt, ist das beste der Welt!

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Denn der Kartoffelsalat ist so unfassbar simpel und lecker: In Kombination mit Gurkenbrühe und Gewürzen wird der Fleischsalat zur geschmeidigen Salatsoße, in der sogar schon Fleischwurst enthalten ist, die man sonst separat schneiden müsste. Der fertige Salat ist unglaublich cremig, schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist. Hier kommt das simple und leckere Rezept.

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Zutaten für Kartoffelsalat: Das brauchen Sie dafür

Sie brauchen: 1000 Gramm festkochende Kartoffeln, 2 große Becher Fleischsalat, 1 Glas Gewürzgurken, 2 rote Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, kleingehackte Petersilie

So geht’s: Die Kartoffeln mit Schale in einen großen Topf mit Wasser ansetzen und kochen, bis sie gar sind. Dann gut abkühlen lassen und anschließend pellen. Dann in kleine Stücke schneiden.

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Wer mag, kann zusätzlich zum Rezept noch Erbsen in den Kartoffelsalat geben - auch das schmeckt wunderbar.imago/Shotshop

In der Zwischenzeit können schon die anderen Zutaten vorbereitet werden: Zwiebeln schälen und in feine Würfel hacken und Gewürzgurken abgießen und klein schneiden. Die Menge sollte dabei individuell abgestimmt werden – am Ende sollte sich eine gute Zutaten-Mischung ergeben. Kartoffelwürfel, Gurken und Zwiebeln in einer großen Rührschüssel miteinander vermengen.

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In einer separaten Rührschüssel den Fleischsalat mit etwas Gurkenbrühe zu einer cremigen Soße verrühren. Mit ausreichend Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Diese Soße dann zur Kartoffel-Gurken-Mischung schütten und alles gut durchrühren. Dann sollte der Salat im Kühlschrank abgedeckt für ein paar Stunden ziehen, nur so kann die Soße ihren Geschmack entfalten.

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Am Ende mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Tipp: Der Salat lässt sich beliebig erweitern. Wer mag, kann etwa ein paar Erbsen hinzufügen. Wer noch etwas Süße in die Mischung bringen möchte, kann außerdem einen kleingeschnittenen Apfel unterheben. Guten Appetit!

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