Der Klassiker vom Salat-Buffet! So machen Sie Möhren-Salat, wie Sie ihn aus der Kindheit kennen – und das Rezept ist so einfach
Möhren-Rohkost-Salat mit Äpfeln ist einfach ein Klassiker, der jedem schmeckt! In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie ihn selber machen können.
Es gibt Gerichte, die einfach jeder aus seiner Kindheit kennt – dieser einfache und trotzdem geniale Salat gehört dazu. Für die einen ist es die Gemüse-Beilage, die es zu vielen Gerichten in der Schulspeisung gab, die anderen kennen es vom Salat-Buffet im Urlaub. Aber egal, woher die Erinnerungen kommen – Möhren-Rohkost-Salat mit Äpfeln ist einfach ein Klassiker, der jedem schmeckt! In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie den Salat ganz einfach herstellen.
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Möhren-Salat mit Äpfeln: So geht das einfache Rezept
Und er ist wirklich vielseitig nutzbar: Ob als eigenständiger Salat, wenn es mal kein zu schweres Abendessen sein darf – oder als Beilage zu allerlei Gerichten. Frikadelle, Fischfilet oder Schnitzel: Der Möhren-Salat bringt etwas Frische auf einfach jeden Teller. Und noch dazu ist er echt günstig, schließlich sind Möhren um Supermarkt schon für wenig Geld zu haben. Wer mag, kann ihn außerdem nach Belieben aufpimpen – ein paar Tricks verraten wir am Ende des Rezeptes.
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Zutaten für leckeren Möhrensalat: Das brauchen Sie dafür
Sie brauchen: 300 Gramm Möhren, 2 Äpfel, 2 Esslöffel Öl, 2 Teelöffel Zitronensaft, 1 Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer
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Und so geht’s: Die Möhren putzen, schälen und fein raspeln. Das geht am besten mit einer Küchenreibe – wer eine entsprechende Küchenmaschine hat, ist natürlich noch besser dran. Die Äpfel ebenfalls waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelschnitze ebenfalls raspeln. Äpfel und Möhren in einer großen Schüssel mischen.
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Alles mit etwas Öl und Zitronensaft beträufeln – das ist wichtig, da die Apfelraspeln schnell braun werden. Alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Diese zum Apfel-Möhren-Salat geben und alles gut vermischen. Zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
Mit ein paar Tricks können Sie den Möhrensalat noch etwas aufpimpen. Beim Einsatz von Gewürzen ist natürlich erlaubt, was schmeckt: Mit etwas Cayennepfeffer oder Chiliflocken verleihen Sie dem Rohkostsalat noch etwas Schärfe. Außerdem passen gehackte Nüsse oder Mandeln auch sehr gut in den Salat, so bekommt er noch etwas Biss. Zudem lässt sich der Möhren-Salat mit Fetakäse verzieren. Das Rezept lässt sich einfach genial erweitern. Viel Freude beim Nachmachen und guten Appetit!
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