Bester Strammer Max der Welt: Mit diesem Rezept wird er unglaublich
Ursprünglich zur sächsischen und Berliner Küche gehörend, ist Strammer Max heute in ganz Deutschland als Hausmannskost und Kneipenessen verbreitet. Wir verraten Ihnen das Rezept und eine tolle Gourmet-Version.
Leckeres Essen muss nicht immer aufwendig sein. Im Gegenteil: Manchmal muss man wirklich nur ein paar Minuten in der Küche stehen, um sich etwas richtig Leckeres zu zaubern. Kennen Sie schon Strammen Max?
Strammer Max ist ein einfaches Gericht aus Mischbrot, Schinken und Spiegelei. Ursprünglich zur sächsischen und Berliner Küche gehörend, ist Strammer Max heute in ganz Deutschland als Hausmannskost und Kneipenessen verbreitet. Wir verraten Ihnen das Rezept und eine tolle Gourmet-Version.
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Zutaten für den Strammen Max
Sie brauchen: 4 dicke Scheiben Mischbrot, 4 Teelöffel Butter, 4 Scheiben Kochschinken, 4 Scheiben Goudakäse, 4 Eier, 4 Esslöffel Bratfett, ½ Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer
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So wird der Stramme Max gemacht
So geht’s: Den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Brotscheiben mit je einem Teelöffel Butter bestreichen und mit je einer Scheibe Kochschinken und Käse belegen.
Die Brote im Ofen etwa zehn Minuten überbacken.
In der Zwischenzeit die Spiegeleier in Bratfett in einer Pfanne braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils ein Spiegelei auf ein Brot legen. Schnittlauch hacken und damit bestreuen. Heiß servieren. Guten Appetit!
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Strammer Max: So wird er zum Gourmet-Highlight
Eine Abwandlung macht den sowieso schon total leckeren Strammen Max zu einem echten Gourmet-Highlight. Nehmen Sie statt normaler Butter einfach mal Trüffelbutter. Wenn Sie dann noch zwei Esslöffel Trüffelbutter in der heißen Pfanne schmelzen und sie über den (fast) fertigen Strammen Max geben, wird es perfekt.
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