Heute schon geöffnet?
WeihnAchtsamkeit: Ein Adventskalender für Jedermann – Türchen Nr. 21
Der KURIER begleitet Sie durch den Dezember mit einem einzigartigen Adventskalender für die ganze Familie.
Spruch des Tages
Beim Spiel kann man einen Menschen
in einer Stunde besser kennenlernen,
als im Gespräch in einem Jahr.
DIY-Tipp des Tages
Duftorangen
Ein schöner Basteltipp für die Weihnachtszeit sind Duftorangen – sie sehen nicht nur schön aus, sondern verströmen auch einen herrlichen Geruch. Dafür eine Orange mit Gewürznelken spicken – die Nelken werden soweit durch die Schale gebohrt, dass nur das kleine Köpfchen herausschaut. Sie können entweder kreuz und quer in die Orange gesteckt oder in Form von Mustern kunstvoll angeordnet werden. Dann ein Band durch die Orange fädeln und im Zimmer aufhängen, alternativ die Orange auf die Heizung legen. Die Aromen von Orange, Orangenschale und Nelke verbinden sich, verströmen einen weihnachtlichen Geruch.
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Rezept des Tages
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EHC-Spiel am Freitag
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Achtsamkeitsübung des Tages
Was macht die Adventszeit so heimelig und gemütlich? Es sind vor allem die bunten Lichter, die auch in Berlin nahezu jedes Fenster zum Strahlen bringen – und für eine besondere Atmosphäre sorgen. Man muss sie nur betrachten, um in Weihnachtsstimmung zu kommen. Brechen Sie deshalb heute zu einem entspannten Abendspaziergang in der Dämmerung auf. Bei einer kleinen Runde durch den eigenen Kiez können Sie die schöne Beleuchtung in den Fenstern Ihrer Nachbarn bestaunen. Genießen Sie die Atmosphäre – der kleine Ausflug wird Sie garantiert in Stimmung bringen.
Rezept des Tages
Schweinefilet nach Art Vitello Tonnato
Zutaten für das Fleisch: 1 Schweinefilet, 2 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen (nach Vorliebe auch mehr), einige Thymianzweige, 1 Chilischote, Pfeffer & Salz. Für die Sauce: 1 Dose Thunfisch in Olivenöl (220g), 2 Anchovisfilets in Öl, 2 EL Kapern (nach Vorliebe auch mehr), Saft einer Zitrone, 1 frische Chilischote, 1/8 Liter Olivenöl, Weißer Pfeffer, Salz
Zubereitung: Beim Filet alle Sehnen und Häute entfernen, in heißem Öl anbraten, die zerdrückten ungeschälten Knoblauchzehen, den Thymian, zerkrümelte Chilischote dabei in die Pfanne geben, um das Öl zu parfümieren. Das mit Pfeffer und Salz bestreute Fleisch immer wieder drehen, wenn es auf Fingerdruck nicht mehr nachgibt (etwa nach 15 bis 20 min) in den 100 Grad heißen Backofen stellen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit den Gewürzen in eine Alufolie einpacken und langsam erkalten lassen. Am besten erst am nächsten Tag in sehr dünne Scheiben schneiden und weiträumig auf eine Platte legen. Für die Sauce alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Das Fleisch mit der Sauce überziehen, mit Zitronenschnitzen und Kapern großzügig dekorieren. Mit hellem Brot servieren.