Perfekter Genuss für den Sommer
Rezept für Schlank-Salat: Dieser Kartoffelsalat mit frischem Gemüse hilft beim Abnehmen!
Dieses Rezept für Kartoffelsalat hilft sogar beim Abnehmen, denn es enthält keine fettigen Soßen, dafür viel frisches Gemüse.
Der Sommer legt eine kleine Pause ein – doch am Wochenende sollen die Temperaturen wieder nach oben klettern. Was kommt da bei Ihnen auf den Esstisch? Haxe und Eisbein werden es nicht sein, denn das ist bei der sommerlichen Wärme viel zu anstrengend. Gegenvorschlag: Wie wäre es mal mit einem leckeren, leichten und frischen Kartoffelsalat mit Gemüse? Dieses Rezept für Kartoffelsalat hilft sogar beim Abnehmen, denn dieses Mal verzichten wir auf fettige Soßen.
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Rezept für Kartoffelsalat mit Radieschen: Lecker, frisch und würzig!
Hinein kommen in diesen herrlichen Kartoffelsalat nämlich nur Kartoffeln, außerdem Salatgurken, die einen sehr hohen Wassergehalt haben. Zwiebeln und Radieschen sorgen für knackige Würze im Salat. Die Soße besteht aus leckerem Naturjoghurt mit 1,5 Prozent Fett, wird gewürzt mit Salz, Pfeffer und jeder Menge frischem Dill. Der Sommer-Salat ist einfach genial und lecker – und bringt nicht viele Kalorien in die Tages-Bilanz!
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Servieren Sie den frischen Salat als leckere Alternative zu gehaltvollen Kartoffelsalaten beim nächsten Grillabend – oder dünsten Sie sich dazu ein köstliches Stück Fisch. So erhalten Sie einfach und schnell ein frisches und würziges Abendessen, das Sie ganz leicht für mehrere Tage vorbereiten können. Hier kommt das leckere Rezept für Kartoffelsalat, der beim Abnehmen hilft!
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Zutaten für Kartoffelsalat mit Radieschen: Das brauchen Sie dafür
Sie brauchen: 300 Gramm Kartoffeln, 1 Bund Radieschen, 1 Salatgurke, 200 Gramm Naturjoghurt mit 1,5 Prozent Fett, 1 rote Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 Bund Dill
Kartoffelsalat mit Radieschen und Joghurt: Die Zubereitung
Und so geht’s: Die Kartoffeln schälen und in ausreichend gesalzenem Wasser garen. Ob die Knollen gar sind, finden Sie mit einem Messer heraus :Stecken Sie die Klinge in eine Kartoffel – wenn die Knolle von selber wieder von der Klinge rutscht, ist sie fertig. Bleibt sie aber stecken, sollten die Kartoffeln noch ein paar Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
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Die Salatgurke schälen und längs halbieren, dann mit einem kleinen Löffel das Kerngehäuse herauskratzen. Es enthält das meiste Wasser, macht den Salat zu wässrig. Das Fruchtfleisch dann in kleine Stücke schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden, das geht am besten mit einem Gemüsehobel. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Kartoffeln in Würfel schneiden. Gurken, Radieschen und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. Joghurt zugeben. Dill waschen, trocken schütteln, fein hacken und ebenfalls zugeben. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Kartoffeln zugeben und mit zwei Löffeln vorsichtig unterheben. Den Salat abdecken und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Servieren und genießen!
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