Rezept des Tages
Nach Omas Original-Rezept: Apfelkuchen mit Rührteig aus der Springform
Ganz besonders gut schmeckt Apfelkuchen mit Rührteig, direkt aus der Springform ist er ein wahrer Gaumenschmaus!
Es geht doch nichts über einen Apfelkuchen zum Dessert oder für die Kaffeetafel. Ganz besonders gut schmeckt Apfelkuchen mit Rührteig, direkt aus der Springform ist er ein wahrer Gaumenschmaus! Und dabei dauert dieser saftige und köstliche Kuchen nicht einmal lange oder ist besonders schwer. Probieren Sie doch mal unseren Apfelkuchen nach Omas Original-Rezept. Sie wollen danach Apfelkuchen nie wieder anders essen.
Zutaten für den Apfelkuchen mit Rührteig
Sie brauchen für den Rührteig: 220 Gramm Mehl Typ 405, 100 Milliliter Milch, 125 Gramm Butter, 4 Eier, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Prise Salz, 175 Gramm Zucker, 1 Teelöffel Zitronenabrieb, 2 Esslöffel Zitronensaft, ein halbes Päckchen Backpulver, 40 Gramm Stärke
Meistgelesen
Blick in die Sterne
Tageshoroskop für Donnerstag, 21. September 2023 – für alle Sternzeichen
Tradition aus dem Osten
Kennen Sie Sernik? Hier das geniale Rezept für den polnischen Käsekuchen
Jubiläums-Staffel beginnt
„Hochzeit auf den ersten Blick“: Welche Paare sind noch zusammen?
Folge am Mittwoch
Serientod bei GZSZ? Zoe schießt während der Geiselnahme auf SIE
Jahrzehnte im Schrank
Wahnsinnspreis bei „Bares für Rares“: Irrer Münzschatz in Schalenform
Stromfresser oder nicht?
Wie teuer ist es wirklich, wenn das Ladekabel in der Steckdose bleibt?
Außerdem brauchen Sie ungefähr 5 Äpfel, 2 Teelöffel Puderzucker zum Bestäuben und etwas Butter und Mehl für die Springform
Und so wird der leckere Apfelkuchen mit Rührteig gemacht:
1. Für den Rührteig rühren Sie die weiche Butter mit 2/3 des Zuckers und einer Prise Salz mit einem Handrührgerät schaumig. Geben Sie nun nach und nach Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und -saft hinzu und verrühren alles, bis die Masse cremig ist.
2. Trennen Sie nun die Eier, geben Sie die Eiweiße in einen hohen Rührbecher und schlagen Sie diese mit dem restlichen Zucker steif. Die Eigelbe kommen in die Buttermischung und alles wird wieder cremig gerührt.
3. Das Mehl wird mit dem Backpulver und der Stärke vermengt und dann der Buttermasse hinzugegeben. Die Milch vorsichtig unterrühren. Das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben.
4. Fetten Sie nun eine Springform (ungefähr 26 cm) mit Butter ein und bestäuben Sie diese mit etwas Mehl.
5. Heizen Sie nun den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) vor. Füllen Sie den Teig in die gefettete und bemehlte Springform.
6. Die Äpfel waschen, schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel jeweils außen einschneiden. Die Äpfel rundherum mit der glatten Seite nach unten in den Teig eindrücken.
7. Lassen Sie nun den Apfelkuchen für 35 bis 45 Minuten backen. Danach können Sie mit einem Holstäbchen schauen, ober der Teig fertig ist. Klebt nichts mehr dran, kann der Apfelkuchen aus dem Ofen. Nach dem Auskühlen den Kuchen aus der Backform lösen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig!
